Есть распространённое мнение, что толстеют именно из-за них. Данное утверждение лежит в основе большинства диет, которые значительно сокращают суточное потребление углеводосодержащих продуктов. На самом же деле лишний вес набирают из-за переедания и непонимания границ между быстрыми (неполезными) и медленными (полезными) углеводами.
Роль углеводов:
- выводят шлаки и токсины
- исключают депрессивное, вялое состояние
- создают длительное ощущение сытости
- способствуют развитию мышц
- стабилизируют работу пищеварения
- укрепляют иммунитет
- являются основным источником энергии
Полезные (медленные) углеводы содержатся в следующих диетических продуктах:
- бобовые
- горький шоколад
- грибы
- зелень
- йогурт
- крупы: овсянка, перловка, пшёнка
- овощи: капуста, кабачки, шпинат, перец, помидоры
- орехи
- фрукты: киви, яблоко, вишня, мандарин
- хлеб
- ягоды: клюква, слива, вишня
