"Каменные кексы"- это классический британский десерт, названый так из-за внешнего вида, ведь напоминают они камни или обломки скал.
Давайте отправимся в избушку к Хагриду, чтобы понять чем лесничий-великан угощал ребят.
Ингредиенты:
Овсяные хлопья - 2 стакана(стакан 180 мл);
Сливочное масло - 100 гр.;
Изюм - 1 стакан;
Орехи(кешью) - 0,5-1 стакан;
Яйцо куриное - 3 шт.;
Сахар - 5 ст.л.;
Мука - 4 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления:
Глава 1 - Золотистая овсянка
Растопим в сковороде 100 грамм сливочного масла. Добавим в сковороду с растопленным маслом 2 стакана овсяных хлопьев и обжарим их до золотистого состояния. Жарим овсяные хлопья на среднем огне постоянно помешивая.
Далеко от плиты не отходим, мешать овсянку нужно каждые 20-30 секунд, а то хлопья быстро сгорят.
Глава 2 - Мелкий орех, хороший орех
В эти кексы мы будем добавлять орехи(я использую кешью, так как он мягкий и вкусный). Но орех достаточно крупны для кексов, поэтому мы его не много измельчим.
Глава 3 - Сбор всех ингредиентов в круглом столе
Ссыпаем все ингредиенты в любую глубокую емкость. Отправляем поочередно золотистую овсянку, измельченные кешью, промытый изюм, муку( 4 ст.л.), сахар( 5 ст.л.) и 3 взбитых яйца.
Теперь все ингредиенты хорошо, тщательно перемешиваем. Даем полученной массе отдохнуть 15 минут
Глава 4 - Формируем осколки скал
Из полученной массы формируем мокрыми руками(так масса не прилипнет к рукам) печенки, кексы, сердечки, в общем любые фигуры высотой примерно 2,5 сантиметра. Печенки формируем на противне смазанным маслом или выстеленным бумагой для выпечки.
На меня надавили и мне пришлось слепить аккуратные печенки)
Глава 5 - Отправляем обломки скал в печь
Сформированные печенки запекаем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 - 20 минут. Время запекания зависит от духовки и может не значительно отличаться.
Каменные кексы получаются очень вкусными, мягкими с жевательным изюмом. С меня их теперь требуют каждый день.
Рецепт очень простой, поэтому читаем, готовим и радуем своих близки волшебным домашним печеньем(каменными кексами Хагрида)
Если вам понравился рецепт ставьте пальцы вверх, подписывайтесь на канал и делитесь своими впечатлениями в комментариях.