Амарантус
С греческого языка название растения переводится как «неувядающий цветок». Объясняется оно тем, что амарантус, будучи высушенным, может держать форму порядка трех-четырех месяцев. По этой причине его часто сушат зимой и даже придумали своеобразное прозвище – «зимний друг людей».
В России еще одним названием амарантуса считается «щирица». В числе других названий встречается «кошачий хвост», «бархатник» и «петушиные гребешки».
История амарантуса началась столетия назад, когда его семена оказались в Европе. Местными жителями он был воспринят как декоративное растение, работать с ним в качестве кормовой или крупяной культуры начали лишь в восемнадцатом веке. Интересно, что эти сорта амаранта постоянно подвергались повторному опылению, теряли полезные свойства и негативно влияли на землю. Именно поэтому в нашей стране амарантус считался сорняком, как только появился, то есть со второй половины девятнадцатого вида.
