Когда на дворе кризис и по разным причинам у нас не бывает возможности сходить в магазин, начинаешь импровизировать из того, что откопается в недрах холодильника. Эта запеканка как раз такой случай! Погнали 😊
Нам понадобится:
-4 средние картофелины
-200г свинины ( можно взять курицу)
- 300г стручковой фасоли
- головка репчатого лука
- 150г сыра
-2 стакана молока
-2 столовые ложки муки
-2 столовые ложки растительного масла
-70г сливочного масла
-соль, специи, свежая зелень (по желанию)
1) Для начала подготовим ингредиенты: картофель и лук почистить и нарезать тонкими слайсами, мясо порубить на не большие кусочки, стручковую фасоль разморозить и обжарить на растительном масле с чесноком
2) Теперь приготовим соус: в раскаленном сотейнике растопить 70г сливочного масла, обжарить на нем в течение 3 минут речпатый лук, добавить пару столовых ложек муки, обжарить еще минуту и добавить молоко. Готовить соус на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не осталось комочков муки. Через 7 минут добавляем натертый сыр, соль, специи (идеально подойдет мускатный орех), перемешиваем до полного растворения сыра и отключаем огонь.
3) Теперь достаем форму для запекания, смазываем ее растительным маслом и слоями выкладываем ингредиенты: картофель-фасоль-мясо-соус и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на час.
4) Готовую запеканку посыпаем сыром, по желанию свежей зеленью и подаем к столу!
Приятного аппетита 😊