Это решение было принято на последнем заседании Консультативного комитета по диетическим руководствам (DGAC). DGAC - это комитет, созданный HHS (Министерство здравоохранения и социальных служб США) и USDA (Министерство сельского хозяйства США), и состоит из признанных экспертов в области здравоохранения и диетологии. DGAC выпустил свой первый набор рекомендаций в 1985 году.
Последнее заседание комитета по методическим указаниям состоялось в 2015 году 15 декабря. Во время этой встречи, целью которой было установить новые руководящие принципы для здорового питания для американцев, была дискуссия среди специалистов об определении «постного мяса», которое было включено в первую версию рекомендаций. После почти двухчасовой дискуссии комитет представил окончательный вариант своих рекомендаций относительно диеты, оказывающей благотворное влияние на организм. Рекомендуемые продукты включают в себя:
- Овощи и фрукты
- Цельные зерна
- Молочные продукты с пониженным содержанием жира
- Морепродукты
- Бобовые
- Орехи
Постное мясо ранее в списке было полностью опущено. DGAC также рекомендует умеренное потребление алкоголя и сокращение потребления красного и переработанного мяса, рафинированных злаков и сахара.
Также известно, что на такое решение комитета может также повлиять тот факт, что потребление мяса является очень неорганическим. Как сообщает Мэри Клэр Джалоник из Associated Press: в наброске рекомендаций, который начал распространяться месяц назад, говорится, что сбалансированное питание помогает обеспечить доступ к пище как для нынешнего населения, так и для будущих поколений.
Такое решение DGAC сильно расстроило мясное хозяйство в США, и оно, безусловно, будет бороться за изменение своих рекомендаций.
