Знаете, позволю себе вашего разрешения небольшое отступление.
Пока я работал в кофейне мне прививали такую философию типа "нужно учить людей культуре кофе" и постоянно наставляли такие моменты как в школе, ты готовишь только по рецептуре и определённой технике.
Я не спорю что классика зарекомендовала себя как что-то элитарное, и поставленный процесс приготовления дорогого стоит, однако в том месте где я работал не хватало творчества, новаторства (собственно поэтому я оттуда и ушёл). К чему же я всё это, я всегда любил работать для людей, подбирать лично для каждого напиток, под настроение так сказать)
И знаете в чем суть молока? Не каждому человеку хочется пить напиток классический, кто-то хочет горячее, кто-то прохладнее, а кому-то нужно побольше пенки в кофе( вы бы знали как её любят дети ).
Короче говоря, для всех любителей, особенно для тех кто сейчас дома, держите пару способов приготовления молока.Погнали.
1) Классический способ взбивания
вы наливаете в питчер определённый объем молока(250-маленький стакан/350-большой)
затем подносите питчер к паровому крану, чтобы его носик был погружен полностью в молоко, а дно самого питчера было параллельно полу( так распределение пара будет равномерно, а как следствие молоко взобьется качественно )
отгибаете рычаг парового крана и взбиваете молоко до момента увеличения оного в объёме на треть от холодного вида
- запомните - ваш ориентир подогрева - болевой порок вашей ладони, как только питчер станет действительно горячим, рукой которой вы проверяли температуру питчера
закрываете подачу пара(затем протираете паровой кран (лучше влажной ибо сухая присохнет к крану) тряпочкой
Итак, поздравляю тебя друг, если на поверхности молока нет крупных пузырей, а брызг при взбивании не было, ты первоклассно приготовил молоко, как настоящий бариста.
Отзовись, интересно ли тебе дальше читать такие штуки)