Этот тыквенный торт сразил меня наповал. Словами сложно описать, как это вкусно, но я попробую! Ароматные сочные коржи, нежный крем... ммм, этот торт ничуть не уступает во вкусе классическому, гарантирую! Зато калорий в разы меньше и без добавления белого сахара.
На 100 г: 259 ккал
БЖУ: 9/17/19
⠀
Корж:
50 г отварной тыквы
2 яйца
50 г грецких орехов (обжарить и измельчить в крошку)
30 г рисовой муки
40 г фиников (очистить от косточек и нарезать)
1/4 ч.л соды
По щепотке корицы и мускатного ореха
⠀
Крем:
100 г сливок от 33%
80 г обезжиренного творога
40 г фиников (должны быть мягкие или замочить в воде до размягчения)
⠀
1. Тыкву измельчить погружным блендером с яйцами. Смешать все ингредиенты для коржа. Выложить в смазанную маслом форму (диаметр 10 см). Выпекать на 180С - 20 мин.
2. Для крема взбить в измельчителе блендера сливки с финиками. Добавить творог и еще раз взбить.
3. Остывший корж разрезать на 2 части и промазать кремом. Убрать в холодильник на 4-6 часов.
