Запаслись рисом и макарошками? Сегодня я покажу вам 5 рецептов, которые можно приготовить после карантина из продуктов, которыми вы запаслись
Если вы удалые молодцы, и в панике от чьё-имя-нельзя-называть вируса скупили со всех полок пачки риса, макарон и дошика; и теперь не знаете что с ними делать, чтобы их вкус во рту не вызывал рвотные позывы, то вы пришли по адресу. Приветствую, грешники! С вами снова я - Демон Кулинарии, и сегодня мы будем усовершенствовать и так, казалось бы, неплохие ингредиенты: макароны, рис и дошик.
В сегодняшнем меню:
- Паста Карбонара из лапши быстрого приготовления или из обычных макарон.
- Онигири
- Усовершенствованный доширак (типо рамен на минималках)
- Mac'n'cheese (а-ля макароны с сыром по-американски)
- Корейский армейский суп.
Рецепт №1. Паста Карбонара.
Вам понадобятся:
- Спагетти или лапша быстрого приготовления (желательно более дорогая бп с нормальной структурой лапши, либо доширак либо чан-рамен)
- Бекон (свиная жёпа)
- Сыр
- Яйцо
Порежьте бекон кубиками и пожарьте на сковородке до золотистой корочки. Бекон отложите, а в шкварки добавьте сливочное масло (можно растительное), добавьте немного кипятка, перемешайте и добавьте натёртый на тёрке сыр.
Доведите эту массу до кипения, перемешивая.
Сварите макароны или возьмите лапшу быстрого приготовления и положите сразу в соус.
Сваренные макароны положите в соус, перемешайте, добавьте бекон.
В стакан разбейте яйцо, хорошенько перемешайте и добавьте в пасту.
Выключите плиту и дайте яйцу приготовиться, постоянно помешивая.
Если у вас лапша бп, подождите когда она приготовиться в соусе, добавьте бекон, выключите плиту и добавьте яйцо.
Та-дам! Готово!
Рецепт №2. Онигири
Ну тут всё, казалось бы, просто. Онигири - это японские рисовые шарики (которые чаще всего имеют треугольную форму, но не суть).
Вам понадобятся:
- Рис
- Соль, сахар, уксус (или уксус для риса)
- Нори (но если нет возможности, тогда пропустим этот пункт)
- Любая начинка на ваш выбор (креветки,крабовые палочки, яйцо, можно без начинки)
Сварите рис любым известным вам способом, только чтобы он получился липким (лучше выбирать круглозерный рис или рис для японской кухни).
Смешайте 9% уксус с водой, чтобы ваши руки не разъело (если у вас 70% уксус, добавьте очень много воды и очень мало уксуса). Добавьте сахар и соль.
Смочите руки уксусной водой, возьмите рис (Осторожно! Он горячий! Остудите его перед этим!) и слепите из риса шарики или треугольники.
Порежьте листы нори на маленькие прямоугольнички и обмотайте ваш рисовый комочек (или треугольник) как показано на картинке
Онигири готовы! Но что, если положить начинку?
Вы можете сварить и очистить креветки и положить их внутрь шарика, то же самое можно сделать с яйцом (разбейте яйцо в стакан, хорошенько перемешайте и вылейте на сковородку, постоянно помешивая). Самое главное есть их с соевым соусом.
Рецепт №3. Усовершенствованный доширак.
Усовершенствовать совершенное
Вам понадобятся:
- Доширак
- Яйцо
- Нори (если нет, то пропустим этот пункт)
- Плавленный сыр или сырный соус
Переложите доширак в стеклянную посудину, залейте кипятком, добавьте приправу и овощи (если вы их едите), разбейте туда яйцо и поставьте в микроволновку на 3 минуты.
После звона микроволновки, вытащите ваш утрированный рамен, положите туда лист нори, добавьте плавленного сыра (очень хорошо сочетается с говяжьим дошиком или дошиком с морепродуктами, но вы его хейтите)
По-желанию можете добавить сверху зелени и мясо.
Рецепт №4. Mac'n'cheese.
Макароны с сыром по-американски.
Вам понадобятся:
- Макароны (дошик тут не прокатит)
- Сыр
- Молоко
Грубо говоря, сварите макароны в молоке. Серьезно. В кастрюльку насыпьте макароны, залейте их молоком и сварте. Я знаю, дикость! Ох уж эти американцы, но нам как-то нужно выживать в период/после карантина, питаясь запасами макарон.
Когда макароны сваряться (если молоко выпарилось, а макароны до сих пор не готовы, добавьте ещё чуть-чуть молока), добавьте ложку сливочного масла, и потрите туда сыра (~100г, но я рекомендую больше). По желанию можно добавить соли.
Вау-ля! Ваши пендоские (автор положительно относиться к обитателям другого полушария, это просто стеб) макароны готовы.
Рецепт №5. Корейский армейский суп.
Вам понадобятся:
- Кусок говядины/телятины/свинины (да по-жирнее)
- Рис
- Лук
- Чеснок (но при ярой ненависти к нему, можно обойтись и без него)
- Все самые острые специи и соусы, которые вы у себя найдете
Сварите отдельно мясо и рис (мясо варите долго, чтобы бульон был наваристый, где-то часа 2-3).
На сковородке пожарьте лук и закиньте туда все самые острые специи, которые у вас есть. Эта штука должна быть ОСТРАЯ! Острее, чем говяжий дошик, чтобы когда вы её ели, у вас вылезли глаза, а изо рта пылало пламя!
В отдельную тарелку почистите и порежьте чеснок.
А теперь самое веселое - комбинирование!
В глубокую тарелку добавьте рис, затем налейте бульон, добавьте мясо (сколько хотите), затем острую приправу и чеснок.
Плюс этого супа в том, что каждый сам решает сколько чего ему класть.
Приятного аппетита!