Всем здравствуйте! Кто чем занят на самоизоляции? Мы вот с ребятишками печем, да стряпаем, в магазин то лишний раз не пойдешь, а к чаю чего - нибудь вкусненького охота.
Я давно собиралась попробовать испечь пряники, что то помню из детства, те самые в белой глазури, вкусные со сливочным вкусом, вкусом молока что ли))).
Позвонила маме, спросила про них, она мне надиктовала, пропорции неточные, на глаз, но я все взвесила и оставлю рецепт здесь.
Ингредиенты
- Творог - 300 гр.;
- Сахар - 70 гр;
- Яйцо - 1 шт.;
- Ванилин - 2 щепотки;
- Масло растительное - 50 мл;
- Сода - 1 ч.л;
Мука -300-350 гр.
Для глазури:
1 белок и сахарная пудра или сахар 150 гр. и немного лимонного сока - неполная чайная ложка.
Приготовление
В миске смешиваем творог, яйцо, сахар. После добавляем соду, растительное масло и ванилин. Порциями добавляем просеянную муку.
Замешиваем тесто, оно должно быть мягкое, и не липкое. Раскатываем пласт, толщиной в 1-1,5 см.
Заранее можно включить духовку)))
В качестве формы я использовала рюмку, можно взять и формочки, если они есть, но я хочу круглые и небольшие.
Выкладываем на противень на бумагу для выпечки, или пергамент.
Пока пряники в духовке, делаем глазурь. Миксером взбиваем белок с сахаром.
Пекутся они минут 30. Готовые пряники опускаем в глазурь, или просто смазываем верхушку.
Глазури хватает на целый противень пряников.
Смазываем и даём глазури застыть.
Ребятишки ели ещё тёплыми) терпежки не хватило. Мы с мужем дождались пока глазурь засохнет.
По вкусу- творожное печенье, очень вкусное и нежное тесто.
Вот так вот в дни самоизоляции мы включаем режим "повара кулинара" . Включаются в процесс все, кто то яйца взбивает, кто то смазыает глазурью. Весело и с пользой проводим время. А вчера я делала ещё " крошку-картошку" в фольге. Тоже все в восторге). Рецепт опубликую на днях.
Всем спасибо за внимание. Берегите себя.
Я хорошая хозяйка. Губки для посуды у меня не киснут
Уксус и лимон от накипи в моем доме уже не используются. Рассказываю чем я пользуюсь