Сегодня я вам расскажу про свою электростатическую коптильню которую я сделал из подручных средств что нашлись в хозяйстве.Для этого мне понадобилось:нашел три рейки по 3 метра из них собрал каркас, боковины решил обшить пластиком так как тоже нашел много обрезков после строительства дома.Но вы можете обшить абсолютно любым другим материалом что у вас найдётся буть то фанера или вагонка.
По поводу того что вреден ли пластик скажу сразу что нет здесь при копчении температура не поднимается выше 30 градусов поэтому пластик не выделяет не каких вредных веществ.Я уверен что у многих в квартирах или в частных домах пластиком обшиты либо стены, либо потолки и температура в помещениях тоже под 30 градусов и все прекрасно живут и ни чем не пахнет от пластика.
Ну это дело каждого чем обшить.Я выбрал его из за того первое что он был у меня, второе что его легко помыть после копчения ну и третье легкость конструкции.Пластик у меня легко вынимается и моется, держится он за счет уголков я не прикручивал каждую полоску они просто вставлены в уголок.
Далее вам понадобиться водопроводная труба ПВХ и 8 уголков для спайки трубы.Трубу отрезаем по вашим размерам коптильни и спаиваем
ее уголками чтобы получилась рамка.После того как спаяли 2 рамки берем саморезы и закручиваем их в трубу с шагом 5 сантиметров в верхнюю и нижнюю трубу.Затем берем проволоку нержавейку или медную 0.1 или 0.2 миллиметра у кого какая найдется
и накручиваем ее на саморезы змейкой это будут коронирующие электроды к ним будет подключаться высокое напряжения +.По центру нужно будет закрепить трубку тоже у кого какая будет нержавейка или алюминий.
Это будет вешало для продукта к ней будет подключен высоковольтный -.Засчет высокого напряжения дым будет заряжаться плюсовым потенциалом и притягиваться к минусу то-есть к нашему продукту.Засчет этого время копчения сокращается в десятки раз, рыбку можно будет закоптить в течение 15 минут.
Высоковольтный блок можно сделать самому или купить.