Сегодня, мои уважаемые читатели, я хочу поделиться с вами очень интересным рецептом. Кулич получается ровный, пышный, мягкий и очень очень вкусный. Обязательно попробуйте приготовить кулич по данному рецепту. Для этого нам понадобится:
- мука пшеничная - 0,5 кг;
- маргарин - 100 гр;
- морковь - 1 шт (большая);
- яйца куриные - 5 шт;
- молоко 3,2 % - 125 гр;
- сахар - 100 гр;
- дрожжи живые - 25 гр.
Теперь, когда все ингредиенты у нас на столе мы можем приступить к приготовлению "Морковного кулича". Первым делом нам необходимо очистить морковку и нарезать её на кусочки. Затем мы берём чистую кастрюльку, перекладываем в неё морковку, заливаем водой, добавляем половину столовой ложки маргарина и варим до готовности.
После этого мы пропускаем морковку через сито.
Перекладываем морковку в чистую мисочку.
Теперь добавляем в нашу миску молоко ( 65 гр) и яйца.
Затем добавляем остатки маргарина.
Так же мы добавляем 100 грамм сахара и щепотку соли.
И взбиваем миксером до получения однородной массы.
Теперь мы берём чистую миску, выливаем в неё остатки молока и растворяем в нём дрожжи.
Затем добавляем сахар.
И хорошо перемешиваем. У нас получается опара.
Ставим на 1 час в тёплое место, чтобы дрожжи ожили.
После того, как прошёл час мы добавляем в нашу опару морковную смесь.
Добавляем муку.
И замешиваем тесто так, чтобы почти не прилипало к рукам.
Теперь оставляем тесто возле батареи часа на полтора для брожения.
После того как тесто поднялось выкладываем его в формочки (предварительно смазав их растительным маслом). Заполнив их на 1/3. И так же ставим их к батареи.
Тем временем разбиваем одно яйцо в миску (для того чтобы смазать куличи) и взбиваем его.
После того как тесто поднялось, в формочке мы смазываем его.
И отправляем в духовку на 1 час при 200°C.
Получатся у нас вот такие замечательные "Морковные куличи".
Теперь достаём их из формочек и посыпаем их разными посыпками.
И можно подавать на стол к чаю.
Обязательно рекомендую вам приготовить кулич по такому рецепту, получилось очень шикарно.
Подписывайтесь на мой канал и продолжайте радовать своих любимых.