Привет друзья!! Самый лучший в мире, это конечно только сугубо мое мнение)))) мне он очень нравится и простота приготовления и легкости после того как его съешь !!
И так готовим на 5 литров:
Нам понадобится:
Картофель - 4шт (700гр)
Баклажан - 2шт (400гр)
Кабачки - 2шт (400гр)
Лук - 1шт (150гр)
Перец сладкий - 2шт (300гр)
Томатная паста - 70гр (2ст/л)
Помидоры - 2шт (500гр)
зелень(зеленый лук, кинза, базилик)
Специи (паприка, зира, соль, перец)
Со всех овощей надо снять шкурку и нарезать не маленьким кубиком!
На сливочном масле обжарить лук!
Как лук станет золотистым кидаем перец , потом кабачки с баклажанами и томатной пастой! в этот момент можно давать специи, чтоб они раскрылись, как только овощи слегка обжарились вынимаем их! Прям в эту же кастрюлю заливаем водой 3 л с добавления картофеля, как только вода вскипела, уменьшаем огонь и добавляем все наши подготовленные овощи!
Дальше варить минут 15, общее время приготовления у меня заняло 40 минут и 5 минут очень важен отдых блюда!!!!
Украшаем зеленью!