ГРИБНОЙ СУП на ОБЕД для всей семьи!

Здравствуйте, дорогие подписчики и читатели моего канала! Сегодня готовлю вкусный грибной суп. Вариант такого супа очень доступный и экономичный, его можно приготовить на мясном бульоне, а можно готовить в постном варианте.

Грибной суп.

Ингредиенты:

Мясной бульон – 2 л

Грибы – 300 г

Картофель – 3 – 4 шт.

Морковь – 1 шт.

Репчатый лук – 1 шт.

Крупа пшённая – 3 – 4 ст. ложки

Зелень

Соль, перец, специи по вкусу

Растительное масло для обжаривания

Приготовление:

Нарезать мелко лук, морковь и грибы. Грибы можно взять любые, у меня сегодня вешенки. Картофель нарезать кубиком. Пшено предварительно хорошо промываем.

На сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить 1 – 2 минуты до прозрачности.

К луку добавить морковь и обжарить ещё 5-7 минут.

Выложить к овощам грибы и всё обжарить до золотистого цвета грибов.

Посолить, поперчить, также можно добавить любимые специи.

Кастрюлю с бульоном поставить на огонь, дать закипеть и выложить в кипящий бульон картофель и поварить 2- 3 минуты.

Добавить 3 – 4 ст. ложки пшённой крупы, выложить обжаренные овощи.

Как только суп закипит, варить до готовности примерно 7 - 10 минут.

За 3 минуты до окончания варки супа добавить порезанную зелень.

Суп готов! Наливаем готовый суп в тарелку и подаём к столу.

Приятного Вам аппетита!

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайки, комментируйте и подписывайтесь!