Нежный и лёгкий в приготовлении суп-пюре может стать частью яркого комплексного обеда или же полноценным блюдом за вашим столом. Ингредиенты: Приготовление: Разогрейте масло в небольшой кастрюльке. Добавьте порубленный репчатый и зеленый лук, мелко нарезанный сельдерей. Держите на огне, помешивая, до тех пор, пока овощи не размягчатся (около 5 минут). Отварите картофель. Влейте бульон в кастрюльку к овощам, добавьте картофель и доведите до кипения. Затем добавьте горох и варите на маленьком огне до закипания. Перелейте суп в блендер. Добавьте листья мяты, соль и перец. Взбивайте до получения пюре. Затем разлейте в мисочки и дайте остыть. Заправьте йогуртом или сливками Украсьте листиками мяты и подавайте к столу. Больше простых и интересных рецептов на нашем YouTube-канале:
Нежный и лёгкий в приготовлении суп-пюре может стать частью яркого комплексного обеда или же полноценным блюдом за вашим столом.
Ингредиенты:
- 1 ст.л. оливкового масла
- 50 мл сливок
- 250 мл овощного бульона
- 400 гр очищенного молодого зеленого горошка (можно взять замороженный)
- 250 гр картофеля
- 1 пучок зеленого лука
- 1 сельдерей
- 1/2 луковицы
- шпинат и мята
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
Разогрейте масло в небольшой кастрюльке. Добавьте порубленный репчатый и зеленый лук, мелко нарезанный сельдерей. Держите на огне, помешивая, до тех пор, пока овощи не размягчатся (около 5 минут). Отварите картофель.
Влейте бульон в кастрюльку к овощам, добавьте картофель и доведите до кипения. Затем добавьте горох и варите на маленьком огне до закипания. Перелейте суп в блендер. Добавьте листья мяты, соль и перец. Взбивайте до получения пюре. Затем разлейте в мисочки и дайте остыть. Заправьте йогуртом или сливками Украсьте листиками мяты и подавайте к столу.
Больше простых и интересных рецептов на нашем YouTube-канале: