Мой секрет вкусных котлет 👌
Наверняка у каждой хозяйки есть свой - годами проверенный - рецепт вкусных котлет. Я хочу поделиться с вами маленькой хитростью, которой со мной поделилась знакомая. Она много лет проработала поваром, поэтому её советам я доверяю на 100 процентов.
Мясо для котлет можно использовать любое, кому что больше нравится. Я в последнее время готовлю котлеты из курицы или из говядины, но вы, конечно, можете использовать и свинину, и индейку.
Мясо перекручиваем с луком. Можно с репчатым, а можно и с зеленым, так котлеты получаются еще вкуснее и ярче.
Добавляем соль, перец, специи, опять же любые, на свой вкус.
Добавляем яйцо.
Ну и самый главный ингредиент, который отличает мои котлеты от всех остальных - водка. На килограмм фарша я добавляю примерно 20-30 грамм водки.
Зачем добавлять водку в фарш?
- Водка способна улучшить вкус любого мяса, сделать его более сочным и нежным.
- Водка улучшает консистенцию мяса, делает его мягче.
- А еще водка дезодарирует мясные продукты, избавляет их от посторонних запахов.
Котлеты из фарша с добавлением водки получаются очень пышные, нежные и невероятно вкусные. И каждый, кто просит у меня их рецепт очень удивляется, что главный секрет их потрясающего вкуса - обычная водка.
Ставьте лайк, если статья оказалась для вас полезной - это лучшая награда для автора. И не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить новые публикации.