IPA, ИПА, АйПиЭй и прочие. Стоит предложить гостю этот напиток, повисает непонимание и вопрос "чё это". Попытаюсь разобрать основы, предоставить байки, легенды и теории происхождения.
Цвет у пива преимущественно янтарный или же тёмно-янтарный. почему же тогда бледный, если он вовсе не такой? для этого нам нужно перенестись далеко-далеко в истории, когда пиво, по всей видимости, было намного темнее, раз этот напиток приобрёл звание "бледный".
Кстати, об истории. Существует легенда, которую рассказывают всегда и всем и она весьма красивая. Времена колониальных империй. Англия поработила Индию. Солдатам в Индии не хватало пива, но почему то варить пиво прямо в Индии не получалось. На помощь пришли пивовары с родины, которые сделали крепкое и хмельное пиво, дабы то не портилось при путешествии . Новый продукт так всем понравился, что от желающих не было отбоя. так и появился India Pale Ale.
На самом деле за этим пивом стоит коррупция и тёмные делишки, но об этом в другой раз.
IPA характерен выраженный аромат тропических цитрусовых с оттенками свежей хвои. Всё зависит от используемого набора хмелей - и тут у пивоваров есть немалый простор для творчества. Надо сказать, что и строгого эталона нет, поэтому если мы возьмём данный сорт пива от разных пивоварен, все они будут отличаться.
Содержание алкоголя варьируется от 5% до 7.5%, а горечь составляет 30-70 IBU
Лейте пиво, бейте стаканы, получайте удовольствие