Пирог
Для теста
4 стакана пшеничной муки
1 стакан воды
1 стакан растительного масла
Соль
Для начинки
300-350 гр фарша
2шт луковица
3 шт. картофеля
соль
перец
Муку просеять, замесить тесто, добавив к ней растительное масло, воду и щепотку соли – тесто должно получиться однородным.
Завернуть тесто в пакет и убрать в холод на 15мин.
Нарезать картофель тонкими кружками или мелким кубиком.
Тонкими полукольцами нарезать лук, перемешать его с фаршем, добавить перец и соль, а также специи по вкусу, перемешать фарш.
Достать тесто из холодильника и разделить на две неравные части, большую раскатать по размеру формы для запекания и выложить в нее так, чтобы у пирога были бортики, сверху уложить начинку из фарша, раскатать меньшую половину теста, накрыть пирог, защипнуть края, сделать в центре отверстие, из которого при выпекании будет выходить пар.
Поставить пирог в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать 40-50мин.
Готовый пирог с фаршем и картошкой остудить в форме, затем нарезать порционными кусочками и подать к столу.
Приятного аппетита