Если вы боретесь с лишним весом, то вам необходимо избегать пустых продуктов. Ведь все макронутриенты, которые содержаться в продуктах должны работать на вас. Клетчатка, друг для кишечника. Белки строительный материал для клеток и мышц. Жиры пластичный материал для вашей кожи, волос и ногтей. Если учесть что на диете вы в дефиците калорий, то зачем пичкать себя бесполезными продуктами.
Манка
Помните детский садик? Завтрак, манка, комочки.... бееее! Почему-то манку в советское время считали диетическим продуктом, хотя на самом деле - это абсолютно бесполезная крупа. Ничего кроме пустых углеводов в ней нет. Никакого обволакивающего эффекта она не оказывает, а только резко повышает уровень инсулина и приводит к набору лишнего веса.
Если учесть тот факт, что по калорийности плюс\минус все крупы одинаковы, то при том же количестве калорий которые вы получаете с манкой, пользы от нее ноль. Чего не скажешь о гречке. Фактически, когда вы завариваете манку это равносильно заваренной муке, только более грубого помола. Она нее содержит ни витаминов, ни минералов и имеет высокий гликемический индекс.
Что же делать, если вы ее просто любите нежной и трепетной любовью? Отказывать себе в удовольствии? Нет не стоит конечно же. Сейчас на рынке появилась прекрасная альтернатива классической манной крупе. Семолина. Это та же манка, только из пшеницы твердых сортов. В ней ниже ГИ и она содержит остатки оболочек клетчатки, которые так необходимы для нашего кишечника.
Рис шлифованный
Так, чем рис мне не угодил? Все просто. Белый рис один из самых калорийных видов круп при том, что по макро и микронутриетам самый бедный (даже в манке белка почти в два раза больше чем в рисе) Если сравнить его с той же гречкой у которой на 100 гр сухого продукта 12г белка и 60г углеводов, то в рисе 7г белка и 72г углеводов. А если учесть что шлифованный рис лишен всех оболочек, то по сути является пустым продуктом как и манка.
Не стоит отчаиваться любителям риса. Выбирайте не шлифованный рис, бурый или дикий. Такая ценная для нашего организма клетчатка есть только в этих видах риса.
Овсяные хлопья
Если говорить о недостатках этого продукта, то самые основные как у риса и манки. Но, если рис и манка, это продукты которые просто лишены всех оболочек, то хлопья это предварительно приготовленный продукт, а затем высушенный. По сути те же пустые углеводы, только еще и лишенные всех витаминов.
Сама по себе овсяная крупа очень полезна, но именно крупа, а не хлопья. Выбирая в магазине овсянку, отдавайте предпочтение не хлопьям быстрого приготовления, а плющенному зерну. Это та, которую необходимо предварительно сварить а не просто залить кипятком.
Здоровья вам, дорогие мои!