Пирог «Слезы Ангела»
Ингредиенты
Для теста.
Мука-300 грамм
Масло сливочное-100 грамм
Разрыхлитель-1 чайная ложка
Яйцо куринное-1 штука
Сахар-3 столовых ложки
Для крема.
Творог-400 грамм
Желтки-3 штуки
Ванилин-1 грамм
Манка-2 столовых ложки
Сметана-100 грамм
Сахар-100грамм
Для гоголь-моголя
3 яйчных белка
2 столовых ложки сахарной пудры
Способ приготовления.
Делаем тесто. Все ингредиенты для теста вылаживаем в глубокую емкость и перемешиваем их. Замешиваем тесто.Оставляем тесто на пол часа под пищевой пленкой.Выкладывакм его в форму для пирога и распластываем его по всей поверхности.
Перейдем к крему. Все ингредиенты складываем в глубокую емкость и перемешиваем миксером до однородной массы. Далее крем перекладываем поверх теста в форму. Делаем гоголь-моголь. Перкладываем в глубокую тарелку белки и пудру и взбиваем миксером до образования легкой массы. Вылеваем поверх крема и запекаем в духовке при 180° 30 минут.
После приготовления достаем и накрываем крышкой на 3 минуты.
Пирог,,Слёзы ангела'' готов.
