Выбор между двумя этими суперфудами встает перед многими приверженцами здорового образа жизни. Определиться было нелегко и мне. А почему бы не чередовать или просто совместить? Тем более что комбинации легко найти в продаже. В поисках верного ответа изучила много информации и думаю, все-таки сумела его отыскать!
Нередки ситуации, когда приписываемые продукту супер-свойства – обыкновенное разводилово от маркетологов. Но, судя по всему, здесь не тот случай.
Хлорелла - одноклеточная зеленая водоросль, спирулина (по-научному Arthrospira) - разновидность цианобактерий, т. н. сине-зеленых водорослей. Как видим, это совершенно разные организмы, которые не могут давать абсолютно одинаковый эффект. Тем не менее, способность той и другой выводить токсины, радионуклиды и тяжелые металлы подтверждается рядом исследований и не подлежит сомнению. Кроме того, присутствуют и другие положительные моменты. Обо всем по порядку.
Раунд 1. Нутриенты
И хлорелла, и спирулина имеют на удивление богатый нутриентный состав. Обе содержат полный набор незаменимых аминокислот, при этом в спирулине белка больше. Углеводы сложные, присутствуют ПНЖК. Пигменты с антиоксидантной, иммуномодулирующей и противоопухолевой активностью – каротиноиды и хлорофилл, по содержанию которого хлорелла настоящий чемпион и заслужила право называться «зеленым золотом». Зато в спирулине вдобавок присутствует чрезвычайно ценный пигмент фикоцианин.
Водоросли способны обогатить нас витаминами A, B1, B2, B3, B5, B6, C, D, E, K, фолиевой кислотой, биотином. Макро- и микроэлементы: кальций, калий, магний, фосфор, цинк, йод, железо (здесь хлорелла – явный лидер) и некоторые другие. Кстати говоря, росту популярности спирулины во многом способствовало признание ее редким источником витамина B12 растительного происхождения. Однако позднее обнаружилось, что его биодоступность для человека нулевая, и теперь данное вещество именуют псевдо-витамином, хотя производители зачастую умалчивают об этом, расписывая достоинства БАДов. Относительно хлореллы мнения обывателей разнятся, однако я нашла по меньшей мере два научных исследования (1, 2), и согласно результатам B12 из нее биоактивен и вполне пригоден для восполнения дефицита витамина в организме – то есть он настоящий, а не псевдо. Да, еще там есть полифенолы, как и в спирулине, проявляющие лечебные и профилактические свойства широкого спектра.
Итак, нутриентный состав у обеих водорослей отличный, обилие хлорофилла в одной уравновешивается наличием фикоцианина во второй, однако информация о витамине B12, по крайней мере для меня, делает хлореллу победителем первого раунда.
Раунд 2. Детоксикация
Из-за неблагоприятной экологической обстановки в мире остро стоит проблема избыточного накопления в организме тяжелых металлов (в первую очередь ртути, свинца, кадмия). Разрушительное воздействие оказывает и радиоактивное излучение. Наконец, токсины, которые и поступают извне, и образовываются внутри организма – от всей этой гадости необходимо избавляться, насколько возможно. И здесь наши чудо-водоросли послужат отличными помощниками.
Свойства хлореллы во многом обусловлены высоким содержанием хлорофилла. Эксперименты на мышах показали, что на фоне ее употребления ртуть интенсивнее выводится из организма, и ее содержание в почках и головном мозге заметно уменьшается.
Исследование, в котором пациенты с давно установленными зубными титановыми имплантами или амальгамными пломбами получали экстракт водорослей хлореллы и фукуса, а также добавку aminosulphurate (aminozuphrates), показало снижение уровней ртути, серебра, стронция и свинца. Конечно, здесь могла сработать именно комбинация, синергетический эффект, но все же результат показателен.
Выполнен ряд работ, касающихся вывода кадмия (преимущественно у крыс). Существует мнение, что детоксикации могут способствовать протеины хлореллы, схожие с металлотионеином (белок, связывающий и выводящий тяжелые металлы из организма). В нескольких экспериментах, где крысы получали кадмий, показано снижение его накопления в крови и тканях печени, почек, тонкого кишечника при добавлении хлореллы – падала степень удержания и скорость поглощения. Таким образом, хлорелла противодействует отравлению тяжелыми металлами. Но ее способность выводить уже накопленный в органах кадмий ставится под сомнение.
Исследование на крысах продемонстрировало, что хлорофилл из хлореллы препятствует всасыванию тяжелого токсина диоксина из желудочно-кишечного тракта и ускоряет его выведение.
Переходим к спирулине. В рандомизированном контролируемом слепом исследовании пациентов с хронической интоксикацией мышьяком поделили на две группы: первой давали плацебо, второй – экстракт водоросли с добавлением цинка на протяжении 16 недель. Итоговый анализ показал сокращение уровня мышьяка во второй группе на 47,1%.
В обзоре 2015 года авторы систематизировали работы, касающиеся способностей спирулины противостоять токсинам. Водоросль показала защитный эффект против мышьяка, гексахлоргексана, тетрахлорметана, свинца, ртути. Существует ряд других работ с аналогичными выводами. Это объясняется мощным антиоксидантным действием спирулины из-за наличия фикобилипротеинов (с-фикоцианин и аллофикоцианин), β-каротина, фенольных кислот, токоферолов.
Итог: cпособности к детоксикации у соперниц примерно одинаковы, поэтому +1 в копилку каждой.
Раунд 3. Лечебно-профилактические эффекты
Иммунитет
Вопрос, особенно важный сейчас, но не теряющий актуальности в любое время. Корейские ученые в ходе эксперимента выявили, что после двух месяцев приема хлореллы у участников заметно увеличилась в сыворотке крови концентрация интерферона-γ (белок, препятствующий размножению вирусов) и интерлейкина-1β, а концентрация интерлейкина-12 имела тенденцию к росту (это цитокины, синтезируются лимфоцитами и являются частью иммунной системы; их избыток не обещает ничего хорошего, но нормальное продуцирование необходимо для защиты организма). Также существенно повысилась активность NK-клеток («естественные киллеры», класс лимфоцитов, уничтожающих опухолевые и зараженные вирусами клетки). Хлорелла оказывает антиоксидантное воздействие при инфекционных заболеваниях, способствует оздоровлению кишечной микрофлоры.
Спирулина обладает иммуномодулирующими способностями, прежде всего за счет упомянутого фикоцианина. Кроме того, она эффективно борется с грибками – такая напасть как кандидоз лучше поддается лечению с помощью водоросли.
In vitro экстракт спирулины даже ингибировал репликацию ВИЧ-1 в линиях Т-клеток человека, мононуклеарных клетках периферической крови и клетках Лангерганса; существенно снижал вирусную продукцию.
Антираковый потенциал
Да, чудо-водоросли и тут себя проявили. Детоксикация, усиление Т-лимфоцитов, антиоксидантные свойства – все это само по себе помогает организму. Также биологически активные вещества в составе хлореллы способны особым образом воздействовать на опухоль, способствуя ее разрушению.
В исследованиях использовались различные виды хлореллы, и морские зачастую более эффективны в сравнении с пресноводными. Выделенные из и водоросли каротиноиды ингибировали рост клеток рака толстой кишки человека (in vitro), вызывали в них апоптоз; схожим образом действовали и экзополисахариды, вдобавок активно устраняя свободные радикалы. Хлорелла показала заметный эффект против рака молочной железы (3, 4). Исследования в отношении рака печени (5, 6, 7), карциномы легких человека (8, 9), лимфомы (пока только на мышиных клетках) также дали положительные результаты – препятствование росту опухоли и индуцирование апоптоза.
Каротиноиды, полифенолы, фикобилипротеины (с-фикоцианин и аллофикоцианин) и ряд других веществ в составе спирулины вносят весомый вклад в защиту организма от различных болезней, в том числе онкологических.
В обзоре 2005 года приводятся данные о повышении противоопухолевой активности NK-клеток на фоне приема спирулины, об эффективности против рака полости рта, рака печени, саркомы, меланомы.
Наличие билирубиноподобных тетрапиррольных соединений фикоцианобилина и хлорофиллина обусловливает антиоксидантный и антипролиферативный эффект в отношении клеток рака поджелудочной железы. Экстракты спирулины показывают противоопухолевую активность, воздействуя на клетки рака легких (10, 11), молочной железы.
Таким образом, антираковый потенциал у обеих водорослей достаточно существенный.
Какой еще профит можно получить
Улучшение липидного профиля - имеются свидетельства и в отношении хлореллы (12, 13), и спирулины (14, 15); снижение кровяного давления (12, 15).
Об антиоксидантном воздействии уже говорилось, но стоит отметить, насколько велики возможности хлореллы уменьшать оксидативный стресс, предотвращая и устраняя вызываемые им повреждения. Подавляется активация воспалительных медиаторов, сокращается окислительное повреждение ДНК и перекисное окисление липидов.
По результатам научных исследований экстракт спирулины признают перспективным в качестве средства защиты от радиации. Добавки водоросли уменьшают ишемическое повреждение головного мозга после инсульта. In vitro продемонстрирован защитный эффект против кардиотоксичности, вызываемой препаратами химиотерапии (в частности, доксорубицином), без нарушения противоопухолевой активности. Помогает справиться с аллергическим ринитом (16, 17, 18). Жидкий экстракт спирулины защищает от фиброза, связанного с неалкогольным стеатогепатитом.
Но, к сожалению, не всё безоблачно
Водоросли адсорбируют тяжелые металлы и токсины не только в организме, им без разницы, где этим заниматься. Поэтому существует вероятность, что к потребителю попадет уже загрязненная добавка, и тогда вместо детоксикации произойдет отравление. Сообщения о наличии примесей тяжелых металлов преимущественно относятся к спирулине (прежде всего китайского происхождения)
Еще одна опасность – наличие в спирулине нейротоксина BMAA (β-N-метиламино-L-аланин), провоцирующего нейродегенеративные заболевания (такие как болезнь Альцгеймера или Паркинсона, например). Также в некоторых образцах спирулины присутствовали микроцистины (гепатоксин, повышает риск развития рака печени) (19, 20), а также анатоксин-а, способный вызвать фатальную интоксикацию. Последний не производится самой спирулиной, но иногда ее партии загрязняются видами сине-зелёных водорослей, продуцирующими этот нейротоксин. Спирулина и хлорелла относятся к БАДам, потому контроль условий производства и соблюдения стандартов безопасности недостаточно жесткие, к сожалению.
Необходимо удостовериться в наличии у производителя сертификатов с подтвержденным стандартом качества. Следует выбирать проверенных поставщиков. Да, звучит банально, но на самом деле многие очень даже умные люди в желании сэкономить совершают глупости.
Итак, если вы убеждены в отсутствии загрязнений металлами и анатоксинами – отлично. Но лично меня специфические особенности цианобактерий в виде выделения BMAA и микроцистинов (а еще вероятность наличия анатоксина-а!) склонили к выбору в пользу хлореллы. Обе водоросли показывают множество положительных свойств, но если риски способны перевесить достоинства, лучше их избегать.
Результаты исследований говорят о примерно равнозначных детокс-способностях. Если же для кого-то привлекательны аспекты, присущие лишь спирулине, можно попробовать пропить небольшой курс, но обязательно качественного продукта от заслуживающего доверия производителя! Принимать на постоянной основе однозначно не советую. Но в период обостренной угрозы вирусных инфекций спирулина может рассматриваться в качестве вспомогательного профилактического средства – все-таки ее иммуномодулирующий потенциал внушителен.
Что касается хлореллы – употреблять круглый год, наверно, все же не стоит. Можно использовать и другие способы чистки организма. Но периодическими, не короткими курсами качественная водоросль с пометкой «organic» принесет только пользу. Если нет индивидуальной непереносимости и актуальных для вас противопоказаний, которые в целом аналогичны и для спирулины: аутоимунные заболевания, гиперфункция щитовидной железы, избыток железа, фенилкетонурия. Не стоит принимать одновременно с антикоагулянтами; при проблемах с почками, во время беременности и лактации необходимо обсудить вопрос со своим врачом.
Итак, я выбрала хлореллу. Согласны ли вы с приведенными в статье доводами или придерживаетесь другого мнения? И еще – если вы принимаете ту или иную водоросль, и имеются результаты, поделитесь, пожалуйста, в комментариях! Я постаралась проанализировать максимум полезной информации по теме, доступно изложить ее и буду рада обратной связи)