Дайкон – это корнеплод, который может использоваться для приготовления ряда вкусных салатов. Этот вид редиски является одним из основных ингредиентов в рационе тех людей, кто задумывается о своем здоровье и правильно питается. Не зря же этот компонент является одной из основ азиатской кухни, используясь в различных кулинарных экспериментах. Ниже мы рассмотрим, что можно приготовить из дайкона.
Салат из дайкона и грецких орехов
Этот простой рецепт с дайконом в первую очередь понравится любителем здоровой пищи. Дело в том, что по мнению ученых, дайкон способствует расщеплению крахмала. Этот салат является отличным дополнением к рису басмати (или другим видам ароматного риса), булгуру. Вам будет обеспечен сытный, очень полезный и вкусный обед.
Ингредиенты:
- 2 дайкона;
- красная луковица;
- пара столовых ложек грецки орехов;
- столовая ложка кешью;
- 2 столовых ложки масла оливкового;
- ложка столовая уксуса яблочного;
- чайная ложка лимонного фреша;
- чайная ложка тростникового сахара;
- пара веточек укропа и соль.
Этапы приготовления:
- Несмотря на обилие ингредиентов, этот витаминный салатик готовится очень просто. Но здесь потребуется время. Сначала нужно почистить грецкие орехи, замочив их на 5-6 часов в холодной воде. Затем выложите их на бумажное полотенце для удаления влаги.
- В чашу блендера насыпаем сахар, орехи, масло оливковое, лимонный фреш. Выставляем малые обороты и измельчаем, но без фанатизма – чтобы в массе сохранились небольшие ореховые кусочки.
- Очищаем дайкон от кожуры, после чего его нужно натереть на терке. Режем лук (помельче). Затем выкладываем эти ингредиенты в миску, добавляем уксус и соль. Хорошенько перемешиваем и даем настояться в течение получаса.
- Выкладываем смесь лука и дайкона на красивую тарелку. Заливаем подготовленной ореховой смесью.
- Моем укроп и мелко нарезаем. Посыпаем им салат. Теперь блюдо полностью готово к подаче к столу.
Бесконтактная доставка заказа за 1 день!
Бесплатно. И даже за город! Мы приезжаем до 60 км от Москвы, до 30 км от Санкт-Петербурга и до 30 км от Нижнего Новгорода. Попросите курьера оставить ваш заказ под дверью, чтобы ограничить контакты.