Базилик – классическое сопровождение ко всем томатным блюдам. Это также естественный транквилизатор и тоник для успокоения нервной системы. Может помочь пищеварению и облегчить спазмы желудка. Чай с базиликом может облегчить тошноту.
Кориандр. Свежие листья можно употреблять в качестве тонизирующего средства для желудка и сердца. Семена используются для лечения инфекций мочевыводящих путей.
Укроп зарекомендовал себя как эффективное средство для облегчения колик и метеоризма.
Фенхель. Свежие листья имеют мягкий анисовый вкус и используются вместе с семенами, чтобы помочь пищеварению, предотвратить метеоризм, бессонницу, тошноту и рвоту.
Пижма не часто используется в кулинарии, но я включила ее этот, поскольку она является хорошей альтернативой таблеткам для борьбы с головной болью. 3-5 свежих заваренных листьев каждый день помогут уменьшить частоту мигреней и улучшить сон.
Мята используется в основном в кулинарии, она помогает пищеварению, а горячий мятный чай может помочь организму в начале простуды.
Петрушка – широко используемая трава для гарнира, она содержит витамин С и железо. Свежие листья петрушки также хороши для свежести дыхания, особенно после употребления чеснока.
Розмарин широко используется во всем Средиземноморье. Считается, что он стимулирует нервную и сердечно-сосудистую системы и может помочь успокоить пищеварительную систему, облегчая расстройство желудка и метеоризм. Употребление слабого настоя также может помочь уменьшить головную боль, невралгию и простуду.
Шалфей помогает в переваривании богатой углеводами или тяжелой. Чай с шалфеем также можно использовать при расстройствах желудка, беспокойстве, повышенной потливости и в качестве полоскания для облегчения ангины.
Тимьян обладает сильными лечебными качествами. При добавлении в чай он помогает от похмелья. Масло тимьяна хорошо подойдет для массажа при головной боли в качестве антисептического освежителя в комнате. Это может также облегчить бессонницу, плохое кровообращение и мышечные боли.
Черный перец стимулирует пищеварение, облегчает метеоризм, снимает запоры и улучшает кровообращение.
Семена тмина стимулируют аппетит, могут быть использованы для облегчения менструальной боли и увеличения притока молока у кормящих матерей.
Кардамон – отличный пищеварительный тоник, который также используется для лечения некоторых заболеваний почек. Семена содержат масла, в том числе борнеол, камфару и пинен. Он также может быть использован при лечении простудных кашлей и бронхитов.
Перец чили содержит в три раза больше витамина С, чем апельсины. Умеренное количество свежего или высушенного перца чили побуждает организм потеть – охлаждающий механизм, который может объяснить популярность перца в жарком климате. Горечь содержится в веществе под названием капсаицин, который сосредоточен в белых прожилках и семенах. Капсаицин может облегчить нервную боль и используется в медицине.
Корица. Исследования показывают, что корица может подавлять рост некоторых бактерий, включая кишечную палочку при добавлении в пищу. Она имеет антибактериальный, противогрибковый и противовирусный эффект. Добавление корицы к чаю с медом и лимоном может помочь при ангине. Она также является спазмолитическом и поэтому идеально подходит для облегчения менструальных болей.
Имбирь помогает пищеварению, кровообращению и является популярным средством от тошноты, особенно в путешествях. Он используется для защиты от респираторных и пищеварительных инфекций, а также для облегчения метеоризма и схваток. Чтобы уменьшить зубную боль, можно пожевать кусочек имбиря. При первых признаках простуды или гриппа горячий имбирный чай может помочь очистить заложенный нос и стимулировать печень выводить токсины из кровотока (1 чайная ложка свежего тертого имбиря, сок половины лимона и 1 чайная ложка меда). залить кипятком).
Шафран – одна из самых дорогих специй в мире, шафран используется для лечения различных недугов. Он облегчает менструальную боль (и проблемы), депрессию, хроническую диарею и невралгическую боль.
Куркума содержит соединения, которые травники используют для лечения и профилактики заболеваний печени, таких как гепатит, цирроз и желтуха. Это успокаивает пищеварительную систему и стимулирует желчный пузырь, чтобы выпустить желчь (способствуя расщеплению жиров). Добавленный к бобам и бобам это может помочь уменьшить газ и вздутие живота. Считается, что куркумин, активный компонент, обладает противоопухолевым действием, и недавнее исследование показало, что куркумин вызывает самоуничтожение клеток рака молочной железы. (Медицинский факультет Университета Майами).