Всем привет!
В продаже уже появился молодой картофель. Я так его ждала! Ведь его можно не чистить, и дело не в моей лени, а в огромном количестве полезных веществ, которые содержатся именно в кожуре.
Один из моих любимых рецептов, печёный картофель по-сухому.
Ингредиенты:
- молодой картофель, лучше брать некрупный.
- соль
Приготовление:
Картофель молодой, его чистить не нужно. Хорошо моем.
нарезаем каждую картофелину на половинки, щедро солим прямо в миске, мешаем.
далее, перед тем как выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, мы половинку о половинку трём немного, как бы растирая соль между ними. Лишняя соль, как правило, остаётся в миске.
укладываем шкуркой вниз
масло не нужно.
Ставим в разогретую до 180 градусов и запекаем примерно 1 час. Готово будет как большинство половинок вздуется, иногда требуется больше времени. Как картошка готова, выключаем печь, но не достаём и не открываем. Оставляем минут на 15-20 в выключенной духовке.
как все готово, выкладываем в тарелку, можно смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!
