Дорогие читатели, этот рецепт очень удобен для хозяек тем, что все можно сделать заранее. Пока готовится блюдо вы можете закончить все приготовления к празднику и навести марафет!
Вам Понадобится:
- Целая Курица
- Картофель среднего размера (1,5 кг)
- Соль, перец
- Приправы: Куркума, Хмели-Сунели, Прованские травы, паприка, смесь перцев.
- Сливочное масло
- Чеснок
- Сметана
Готовим смесь для маринада.
В сметану (100-150 гр) через чесноковыжималку выжимаем чеснок, добавляем перечисленные приправы, соль, немного растительного масла.
Курицу тщательно моем, выкладываем на поднос, разрезаем вдоль живота и смазываем маринадом снаружи и внутри.
Оборачиваем пищевой плёнкой и ставим в холодильник.
Ставим на ночь, для того чтобы мясо было очень нежное.
Этим же вечером чистим картофель, разрезаем вдоль пополам. Заливаем холодной водой, закрываем и ставим в холодильник.
На следующий день вместе с маленьким помощником мы сложили картофель на противень, посередине положили нашу курицу.
Далее делаем смесь приправ для картофеля. Смешиваем хмели-сунели, куркуму, соль и нерафинированное растительное масло. Вы можете добавить ещё немного розмарина.
Смазываем картофель получившейся смесью.
На курицу и картошку кладём небольшие кусочки сливочного масла.
Закрываем противень фольгой и отправляем в заранее разогретую духовку на 1 час 15 мин. при температуре 200 градусов.
Но это ещё не все. Далее мы снимаем фольгу и оставляем блюдо в духовке до появления золотистой корочки. При максимальной температуре ещё минут на 20-30.
Вот и все! Достаём блюдо из духовки.