То, что нут невероятно полезен знаю не понаслышке. Его состав богат такими витаминами как: А, К, Е, В1, В2, В4, В6, В9, кальций, фосфор, магний, фолиевая кислота, железо.
Употребляя регулярно нут, можно укрепить свое здоровье - повысить иммунитет, сохранить молодость и красоту.
Помимо полезных веществ, нут ещё обладает очень приятным вкусом. Готовлю с ним супы, плов, салаты, а также вкусно сочетать с мясными блюдами. На вкус он мне напоминает что-то между картофелем и горохом.
Сегодня покажу один из моих вариантов использования нута в салате - это очень вкусно и полезно.
Приступаем к приготовлению:
Нут обязательно замачиваю на ночь в воде.
Отвариваю в подсоленной воде до полной готовности - достаточно 40 минут.
Два помидора нарезаю небольшими кубиками.
Мелко нарезаю лук (у меня ялтинский)
К луку добавляю немного соли и половину чайной ложки сахара.
Выжимаю сок половины лимона - он улучшит вкус и придаст салату аромат с особой кислинкой.
Добавляю 3 столовые ложки ароматного нерафинированного масла.
Перемешиваю и даю лучку немного промариноваться - пять минут.
Мелко шинкую зелень петрушки.
Заправляю салатик и сразу подаю к столу.
100 грамм нута
2 помидора
1 лук
0.5 лимона
зелень петрушки
подсолнечное масло
соль и сахар по вкусу
Всем приятного аппетита!