Друзья, я в полнейшем восторге - оказывается, хворост - это быстро, легко и невероятно вкусно! Домашний хворост даже близко не стоит с покупным - он более нежный и ароматный. Мы обычно покупали хворост в магазине за... 240 рублей... Сейчас у меня получилась целая гора хвороста за 50 рублей. Экономия на лицо! И вообще можно уже открывать собственное производство хвороста.
Как обычно десерт мы делали с моим сынишкой 4,5 года; очередное отличное занятие для ребенка, которым он будет увлечен по меньшей мере минут 20-30!
Ну что, давайте попробуем его сделать! Даже если вы ни разу его не делали, не бойтесь, у вас обязательно получится! Итак, что же нам потребуется? То, что можно найти почти в любом холодильнике:
Ингредиенты:
1,5 стакана кефира
1 яйцо
5 ст. ложек сахара
Пол чайной ложки соли
1 ч. ложка соды
Мука - 2-3 стакана
Для посыпки: сахарная пудра
1. Смешиваем кефир, яйцо, сахар и соль, потом добавляем соду и муку. Замешиваем тесто и оставляем его на 20 минут. Если вы хотите более мягкий хворост, то сделайте тесто более мягким, если хотите твердый хрустящий хворост, то делайте тесто крутым, соответственно больше муки добавляйте.
2. Из теста формируем небольшие порционные комочки.
3. Каждый комочек раскатываем в вытянутую полоску. В этой полоске посерединке делаем надрез и пропускаем через это отверстие край хвороста. Подготовьте так все полоски прежде, чем начнете жарить - т.к. жарятся они очень быстро и вы просто не успеете их доделать. Кстати, концы полосок можно чуть надрезать для более красивого рисунка.
4. Приступаем к процессу жарки. Берем любую сковороду с высокими стенками, наливаем туда масло подсолнечное (у меня ушла почти треть бутылки). Когда масло разогрелось, аккуратно кладем наши хворостинки в масло. У меня влезало по 4 шутки за раз. Как только они подрумянятся, переворачиваем. Делаются они очень быстро, поэтому не отвлекаемся. За счет соды они будут очень хорошо раздуваться и принимать причудливые формы.
5. Вынимаем хворостинки на салфетку, чтобы стекли остатки масла, а потом перекладываем в основную чашу. То же самое проделываем со всеми хворостинками. Как только выкладываем в основную чашу - тут же посыпаем сахарной пудрой. Готово!
Надеюсь, у вас получится такой же замечательный хворост! В любом случае отпишитесь о ваших результатах :)
Если вам понравился рецепт, смело нажимайте лайк и подписывайтесь на Мой Канал - будет много всяких разных вкусняшек! :)