Привет мои хорошие! Всем добра и мира!
Так как я кето питаюсь, то традиционный хлеб мне не подходит. Но я нашла выход- кето-хлеб из миндальной муки. Хочу поделиться с вами этим рецептом. Может кому-то будет полезным.
Нам понадобится:
Кефир 2,5 % - 100 мл
Миндальная мука - 100 гр
Яйцо - 3 шт (средних), если маленькие, то можно и 4 шт
Растительное масло - 50 мл
Кунжут - 25 гр
Щепотка соли
Сода - 0,5 ч.л
Желтки отделяем от белков. Наливаем в ёмкость наш кефир, кладём соду, перемешиваем. Желтки + растительное масло также отправляются к кефиру. Все хорошо перемешиваем. Добавляем миндальную муку + кунжут к получившейся смеси, хорошо все вымешиваем ложкой или венчиком.
Взбиваем белки с солью до стойких пиков. Затем в три приема вмешиваем в наше тесто.
Ставим в разогретую духовку на 180 градусов, на 35 минут.
Хлеб готов. Очень сытный, много не съешь. Я больше 50 гр со сливочным маслом не осилила, хотя отрезала себе 100 гр.
Раскладка кбжу на 100 гр
Спасибо, что прочитали. Если была полезна, то ставим нравится и подписываемся на канал.