Сегодня будет про кашу… Только пожалуйста, не унывайте раньше времени. Не вспоминайте детсадовскую слизь, или кашу из школьной столовки – когда переворачиваешь тарелку, а каша не вываливается.
При правильном подходе, каша - это утренний десерт. Настоящее баловство - еще ничего не сделал, а уже заслужил!
Предлагаю здесь и сейчас тюнинговать овсянку. От классического рецепта обычно тоскливо: в кипящую воду или молоко бросаем овсяные хлопья (соль, сахар по вкусу). 10-15 минут на медленном огне, и готово: приправили маслом и едим. Но... глаз не горит. Слюноотделение запаздывает. И вдохновения от такой каши примерно столько же, сколько от восьмичасовой смены на Первомайской швейной фабрике. Поэтому включаем фантазию.
Попробуйте приготовить овсянку на кокосовом молоке. Вот уже и дауншифтингом повеяло. И океан замаячил на горизонте. Миндальное, рисовое или молоко грецкого ореха – подойдет любое, которые развеет вашу скуку и обрадует рецепторы.
Как только каша готова, время поколдовать над «аккомпанементом». Как хороший стейк не обходится без душистого перечного соуса, так и каша - не каша без талантливой заправки.
Отличный «соус» для каши - кусочки яблока, припущенные на сливочном масле с сахаром, корицей и кардамоном. Или обжаренные бананы. Или груши. Вкуснота необыкновенная. А если нет времени на «соус», полейте кашу любимым вареньем или медом. Очень хорош к каше кленовый сироп.
Я очень люблю в тарелке сочетание разных текстур, поэтому всегда добавляю в кашу орехи или семечки. С кленовым сиропом или медом отлично идет грецкий орех, с коричным яблоком – миндаль.
Фактически, совета всего три: поменяйте привычное молоко на эдакое, полейте кашу чем-то сладким и добавьте хрустящее. Вуаля.
Также кашу можно сдобрить ягодами, кокосовой стружкой или тертым шоколадом. В любых сочетаниях, но… осторожно с пристрастиями родственников – мой папа например, давно настаивает на рисовой каше с беконом или куриными сердечками. Но это уже почти плов 🙈 А нам нужен десерт, который радостно распахнет двери в новый день!