Панкреатит - серьёзное заболеванием, которое характеризуется воспалением поджелудочной железы, - органа, вырабатывающего инсулин и пищеварительные ферменты. Неправильная секреция этих же ферментов может стать причиной повреждения поджелудочной и возникновения панкреатита, как в острой, так и в хронической форме.
Что есть при панкреатите?
При остром панкреатита врачи часто рекомендуют полный отказ от любой пищи на сутки и более. В ряде случаев назначается внутривенное питание. После купирования острой фазы заболевания, больного переводят на дробное питание и щадящую диету, включающую в себя отказ от жирного, жареного и фаст-фуда. В список рекомендованных продуктов входят те, которые не подлежат жарке:
- овощи
- фрукты
- фасоль и чечевица
- цельные зерна
Эти продукты содержат минимальное количество жира, что облегчает работу поджелудочной железы в процессе пищеварения. Кроме того, фрукты, овощи и бобовые содержат большое количество клетчатки, которая снижает риск возникновения камней в желчном пузыре и рост уровня триглицеридов в крови. Оба этих состояния являются частыми причинами острого панкреатита. Фрукты и овощи богаты антиоксидантами, которые способны снизить уровень воспаления.
Постное мясо
Нежирное мясо (отварное) помогает людям с диагнозом панкреатит удовлетворить свои потребности в полноценном в белке.
Среднецепочечные триглицериды (МСТ)
Добавление в рацион масла МСТ (например качественного нерафинированного кокосового) улучшает усвоение питательных веществ при хроническом панкреатите.
Продукты, которых следует избегать
Алкоголь
Злоупотребление алкоголем является наиболее частой причиной острого и хронического панкреатита, который может иметь самые неблагоприятные последствия для здоровья и даже жизни.
Жареная и жирная пища
Жареное и продукты с высоким содержанием жира могут привести к неблагоприятному течению хронического панкреатита. При переваривании жиров поджелудочная железа вынуждена работать более интенсивно, поэтому следует ограничить потребление таких продуктов как цельное молоко и жирные молочные продукты, колбасы, сосиски и сардельки, майонез, чипсы и картофель-фри.
Рафинированные углеводы
Сертифицированный диетолог Дебора Гершберг рекомендует людям с хроническим панкреатитом с осторожностью относиться и к таким продуктам как белый хлеб или сладости. Их потребление ведёт к повышенному выделению поджелудочной железой инсулина и высокому уровню триглицеридов.
Диетическое питание и профилактика
Дробное питание
В стадии выздоровления после острого панкреатита или в период ремиссии при хроническом течение заболевания, оптимальным является пяти-шести разовое питание небольшими порциями.
Ограничение жиров
Ненасыщенные жиры должны обеспечивать не более 25% общего количества калорий. В период выздоровления врачи не рекомендуют потреблять более 30 граммов жиров в сутки.
Факторы риска
Хотя на такой фактор развития панкреатита как наследственность повлиять невозможно, изменение образа жизни может существенно снизить риск развития или рецидива заболевания. Отказ от курения и алкоголя, поддержание здорового веса и умеренная физическая активность являются хорошей профилактикой панкреатита.
Другие варианты лечения
Лечение острого панкреатита подразумевает госпитализацию, внутривенное введение жидкости, приём антибиотиков и обезболивающих препаратов. Кроме того, больному предписывается диета с низким содержанием жиров.
Пациенты с хроническим течением заболевания часто испытывают трудности с пищеварением и усвоением питательных веществ, что может приводить к дефицитным состояниям и ухудшению общего здоровья. По этой причине им может быть предписан длительный приём пищеварительных ферментов. В ряде случаев, для ликвидации дефицита полезных веществ и витаминов людям с хроническим панкреатитом могут быть назначены препараты кальция, железа, фолиевой кислоты, витаминов A, D, E, K, B-12. Кроме того, важна достаточная гидратация организма (потребление жидкости).
Прогноз
Как правило, в условиях стационара острый панкреатит успешно поддается лечению в течение нескольких дней. Тем не менее, в ряде случаев он протекает с осложнениями и требует длительного госпитализации. Нарушения диеты и легкомысленное отношение заболеванию может привести к хроническому панкреатиту, длительное течение которого приводит повреждению поджелудочной железы и самым серьёзным осложнениям. Быстрое начало лечения под наблюдением врача, соблюдение диетических рекомендаций и изменение образа жизни позволяет избежать возможных неприятностей.
Будьте здоровы!
Если этот материал был вам полезен, оцените его лайком и подписывайтесь на канал srokgodnosti. Спасибо!
Для получения дополнительной скидки 5% на сайте iHerb, при заказе воспользуйтесь этим промокодом BBI2773
О натуральных средствах для восстановления печени читайте здесь
#панкреатит #поджелудочная железа #воспаление поджелудочной #ферменты #диета при панкреатите