К сожалению, в наше время даже самые полезные продукты, могут оказаться вредными. Я уверена, что я вас не удивлю, если скажу, что, например, овощи, фрукты, курица и многие другие продукты сейчас часто содержат химические добавки. Не обходится и без хитростей от продавцов. Я знакома с торговлей изнутри и знаю некоторые хитрости, которые, думаю, вы тоже скорее всего знаете. Например, я видела как продавцы протирают колбасу, чтобы убрать липкость или же выдают один и тот же творог за творог с разной жирностью, а соответственно и ценой. Хочу сразу вам на всякий случай сообщить, что сама я этого не делала и в принципе в торговле не работала, но вот многие знакомые именно с ней и связаны. Но не суть) Пора вернуться к основной теме.
Я считаю, что нужно уметь выбирать качественные продукты, чтобы не нарваться на уловки недобросовестных продавцов и производителей. Сегодня расскажу, на что обращать внимание при покупке курицы.
Немного о пользе продукта
Действительно качественная и свежая курица имеет массу полезных качеств для организма. Она содержит в себе огромное количество белка и аминокислот. Также в ее составе много кальция и фосфора.
Благодаря низкому содержанию жиров курица считается диетическим продуктом. Уверена, что все вы знаете и насколько полезен куриный бульон для укрепления иммунитета. Если курица была выбрана правильно, то он пойдет вам только на пользу. И это лишь малая часть преимуществ, которые имеются у данного продукта. Перейдем к особенностям выбора хорошей курицы.
Как правильно выбрать хорошую курицу
Есть множество нюансов. на которые вам нужно обращать внимание при выборе курицы. Запомните или даже запишите:
- Курица не должна обладать липкостью. При надавливании на нее поверхность должна быстро восстанавливаться, поскольку хорошая тушка всегда упругая. Если же вмятина не уходит даже при отсутствии липкости, то даже не сомневайтесь, что она уже давно отдыхает на прилавке. Липкость же могла быть устранена при помощи мытья с использованием даже моющих. Представляете?! Иногда недобросовестные продавцы делают даже такое.
- Цвет курицы должен быть розовым. Не допускается присутствие пятен. Если они есть, то вполне возможно, что со здоровьем птицы было что-то не так. Не должна быть она и желтой. Желтизна может указывать на то, что птица уже старая, а значит жесткая. Кстати, возраст курицы можно определить и по кончику грудной кости. Если она эластичная, то птица была молодой.
- Не должно быть постороннего резкого запаха. Свежая курятина практически не имеет аромата.
И помните, что при варке курицы нужно обязательно сливать первый бульон. Важно понимать, что тушки часто содержат различные препараты, в том числе и антибиотики. Если вы не сливаете первый бульон, то в дальнейшем у вас может появиться устойчивость к препаратам и их эффективность будет снижена при лечении.
Хороших вам покупок! С любовью ваша Фрекен Бок!
Не забывайте ставить пальцы вверх и подписываться на канал.
Рекомендую также прочесть:
Вкусные мясные рулетики с сыром: рецепт
Готовим на огне. Рецепт стейка из свинины на мангале
Рецепты украшений для пасхальных куличей: пасхальные гнезда и швейцарская меренга для безе