Постное куриное мясо рекомендуется употреблять всем, кто следит за своей фигурой. Оно богато белком и витаминами группы В и служит прекрасным источником энергии. Каждому, кто хоть раз сидел на диете, известно, что куриное филе обычно получается суховатым, как его не готовь. Я предлагаю вашему вниманию рецепт воздушного, очень сочного куриного суфле из диетической куриной грудки. Всего 101,5 ккал на 100 гр.
Нам потребуется:
1. 500 гр. куриного филе
2. 1 яйцо
3. 100 мл. молока
4. 50 гр. зелёного горошка
5. 50 гр. консервированной кукурузы
6. 7 гр. чеснока
7. соль и перец по вкусу
Филе моем, режем на кусочки и вместе с чесноком кладём в измельчитель блендера. Измельчаем. При помощи того же блендера взбиваем полученную массу. Добавляем сырое яйцо, солим, перчим, наливаем молоко и кладём сушёный базилик, либо любые другие сухие травы, которые вам нравятся. Я часто заменяю базилик сушёной петрушкой. Снова взбиваем. Именно благодаря такому многократному взбиванию, наше суфле получится воздушным. В полученный фарш добавляем горошек и кукурузу, перемешиваем. Можно добавить морковь. Я иногда добавляю сыр, порезанный кубиками. Калорийность блюда при этом естественно растёт. Запекаю в стеклянной форме при 180 градусах 40 минут. Можно запечь в обычной форме, не забудьте только смазать её маслом. Время запекания при этом будет минут 30-35.
Приятного аппетита!