Приветствую вас, дорогие читатели!
Долгое время я жила рядом с северным Китаем, а потом ещё некоторое время в самом Китае, правда уже на юге. Кухня в разных регионах Китая значительно отличается, если Северная кухня понравилась бы почти каждому из вас, то вот южная...потроха, куриные лапки, кости вместо мяса, непонятные желейные супы и тд🤢
Но одно остаётся неизменным: и на севере и на юге в блюдах используется много овощей, так например моим любимым блюдом было мясо с перцем, обычным болгарским и острым красным перцем.
И вот что то на-подобие этого я и готовлю дома, получается конечно не совсем так, потому что китайцы используют свои какие-то приправы и соуса. И именно поэтому я называю это блюдо «почти по-китайски»😁
Ну что, приступим к приготовлению. Нам понадобиться:
- Курица, я беру филе бедра, так как оно сочнее, но иногда готовлю и из филе
- Болгарский перец (я не использую острый, потому что у меня его сегодня не было, да и домочадцы в отличие от меня не очень любят острое)
- Лук
- Морковь
- Чеснок
- Соевый соус
- Перец, сушенные травы
1. Обжариваем курицу
2. Добавляем сначала лук, обжариваем буквально 1,5 минуты, когда лук начнёт становиться мягким, добавляем морковь, также обжариваем все минуты 2
3. В последнюю очередь добавляем перец, нам нужно чтобы он остался хрустящим
4. Обжариваем все вместе ещё минуты 3. Добавляем буквально пару щепоток муки - это нужно для того, чтобы соус получился более густым. Добавляем соевый соус, примерно 5-6 столовых ложек и около 200 мл. воды. Количество соевого соуса и воды можно регулировать на свое усмотрение, я люблю чтобы подливы было побольше. А также добавляем перец, я ещё добавила немного сушенного укропа и петрушки.
5. Все перемешиваем, оставляем на плите также примерно на минуты 4, добавляем мелко порубленный чеснок, ещё раз все перемешиваем и можно убирать с огня.
На гарнир я делаю либо отварной рис либо яичную лапшу. Сегодня рис 🍚
Приятного аппетита!😋
Пробуйте и пишите в комментариях как вам понравилось это блюдо!
Спасибо что дочитали до конца и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить другие мои рецепты😋