Всех нас учили, что завтрак – важный, и даже САМЫЙ важный прием пищи. Большая часть фитнес-тренеров также до сих пор придерживаются этой парадигмы. Когда на самом деле в этом вопросе культивируются две фундаментальные ошибки: как о важности, так и составе завтрака.
СОСТАВ
Прежде, чем передавать вам новую, более совершенную парадигму об истинной ценности завтрака, разберем миф о его составе. Итак, при слове «завтрак» в сознании возникают образы овсянки, тостов, круассанов, хлопьев с молоком, иногда яичницы. Также считается, что апельсиновый фреш по утрам это поистине вклад в свое здоровье. Все эти продукты в основном углеводные, конечно, кроме яичницы. Привычка начинать день с углеводов, воспитанная с детства, а также рекомендуемая спортивными инструкторами, вызвана мнением о том, что углеводы с утра придают сил и стимулируют работу мозга. И это не ложь, углеводы дают энергию и пищу для работы мозга, однако такой скачок инсулина не будет полезен утром.
Резкий скачок инсулина утром даст сил, но ненадолго, а вот для поджелудочной железы это может стать проблемой. Уже через некоторое время вы почувствуете голод, а силы начнут покидать вас. Завтрак должен состоять из ЖИРОВ и БЕЛКОВ. Если нам говорят, что утром организм лучше готов переваривать пищу, то не логичней ли кушать именно то, на что нужно больше времени для усвоения. Ну а главное, белок – строительный материал для клеток, аминокислоты из белковых продуктов обеспечивают хорошее состояние костей, кожи, волос, зубов, ногтей.
Жиры дают сытость и остановят тягу к сладкому. К тому же, именно утром выработка фермента, расщепляющего жиры и превращающего его в энергию, находится на пике, следовательно, этот жир не отложится, а энергии точно будет больше, чем от углеводов.
ЛУЧШИЙ ЗАВТРАК ТОТ, КОТОРОГО НЕТ
Ну а теперь перейдем к главному – разбору важности утреннего приема пищи.
Подумайте и признайтесь себе – неужели после пробуждения вы действительно готовы кушать? Если ваш ответ «Да», проснитесь завтра и прочувствуйте то ощущение легкости, которое бывает только по утрам. Это невероятно приятное чувство.
Отказ от завтрака по-настоящему способен изменить вашу жизнь!
Причины как минимум две, и обе биологические:
1. Выработка гормона роста
2. Очищение кишечника
И первое, и второе – залог нашего крепкого иммунитета и молодости тела.
Гормон роста (соматропин), помимо иммуностимулирующего свойства, способствует:
- расщеплению жира – похудение,
- выработке коллагена – упругость кожи,
- выработке D3 – прочные кости,
- росту мышечной массы -любовь спортсменов
- защищает сосуды – «нет» инсульту и атеросклерозу.
Этот гормон вырабатывается в основном ночью, а тормозит его выработку – инсулин. В самом начале мы говорили о том, что углеводный завтрак приводит к выработке инсулина. Для того, чтобы продлить выработку соматропина, нужно воздержаться от пищи утром – даже белковой, ведь в составе любого продукты есть и белки, и углеводы.
Кишечник – наше все! Состояние кишечника напрямую отражается на иммунитете, состоянии кожи, общем самочувствии. Если периодически очищать его, многих проблем – от запора и прыщей до онкологии, можно избежать.
Интервальное голодание, или модный сейчас «фастинг» - это, пожалуй, лучшее, что вы можете дать своему организму уже сейчас. Пропуск завтрака продлевает время «спокойствия» ЖКТ и в это время происходит его естественная чистка.
«Даже краткие голодания могут улучшить здоровье и продлить жизнь, — уверенно заявляет доктор медицинских наук Роман Болотный. — Желудочно-кишечный тракт на время прекращает свою работу и получает передышку, благодаря которой постепенно восстанавливается его нормальная жизнедеятельность и лечатся некоторые заболевания. Временный отказ от пищи укрепляет иммунитет, стабилизирует гормональный фон, выводит из организма токсины, улучшает состояние кожи, волос и ногтей и является профилактикой онкологических заболеваний. Кроме того, краткосрочные голодания сказываются и на умственной деятельности — мозг работает быстрее, память и концентрация внимания усиливаются, ощущается прилив бодрости, и человек чувствует себя более энергичным, радостным и осознанным».
Принцип интервального голодания заключается в соблюдении определённых пищевых окон, в течение которых идет прием пищи. Самое легкое и распространённое соотношение 16/8 – 16-тичасовая пауза между приемами пищи, и окно приема пищи 8 часов. К примеру, если вы поужинали в 8 вечера, на следующий день следует приступить к еде не ранее 12 часов дня. Это очень просто! Если продлить пищевую паузу, например, до 14:00 - эффект будет еще лучше.
Итак, отказ от завтрака имеет следующие преимущества:
- нормализация веса
- сильный иммунитет
- стабилизация гормонального фона
- здоровая кожа
- хорошая регенерация
- профилактика онкологии
- улучшение работы мозга
- подтянутое тело.
Это только биологические эффекты, на деле самочувствие становится в разы лучше, на голодный желудок мозг будет работать еще лучше, а внешний вид и уровень энергии будут улучшаться каждый день. Если вы все еще переживаете, что не сможете жить в таком режиме, по утрам вам очень хочется кушать, прочитайте следующее:
Голод по утрам, как и в любое другое время – это действие гормона грелина, выработку которого легко можно регулировать. Если вы кушаете каждое утро, он вырабатывается именно в то время, в которое вы обычно привыкли завтракать. Перестанете завтракать - начнет вырабатываться только в обед. Соответственно, чувство голода по утрам это не признак того, что организму это действительно надо. Чтобы снизить аппетит во время диеты, следует также кушать больше белка – он снижает выработку грелина.
Я практикую отказ от завтрака уже на протяжении 10 лет и по своему опыту могу сказать – этот простой прием улучшает многие показатели и влияет на качество жизни. Наберитесь терпения и введите это правило в свою жизнь и совсем скоро вы увидите, как изменилась ваша жизнь! Это не громкие слова, ведь с улучшением здоровья меняется и мышление, вы лучше начинаете понимать себя и быстрее добиваться целей! Все взаимосвязано!