Алисә Ибраһимовадан кызыл эремчекле алма пирогы рецепты.
Камыр өчен.
200 гр. акмай;
100 гр.шикәр комы
2 йомырка
2-3 аш кашыгы кибет каймагы
300-350 гр.он (чама белән) ;
1 чәй кашыгы камыр көпшәкләндергеч (разыхлитель);
Бер чеметем тоз.
Камырга онны акрынлап кушабыз. Аз булса бераз өстибез.
Эчлек өчен. Кызыл эремчек (корт,тура),алма (шикәр кушып бераз гына парландырып-пешереп алабыз), 20 процентлы кибет каймагы, 2 аш кашыгы шикәр комы.
Пирог өчен камыр басабыз. Майны шакмаклап турыйбыз, шикәр комын салып май белән бутыйбыз, 4 аш кашыгы он салып валчык хасил булганчы уабыз, ике йомырканы, кибет каймагын салабыз, калган онны + көпшәкләндергеч (разрыхлитель) салып, камырны басып бетерәбез. Артык йомшак булса 4-5 аш кашыгы онны кушарга була. Ике кисәккә бүлеп, кисәкләрне аерым элпәгә (пищевая плёнка) төреп, ярты сәгатькә суыткычка куябыз. Камыр ял иткәндә эчлекне әзерлибез.
Алманы телемнәп турыйбыз, шикәр комы,1-2 аш кашыгы су салып парландырып пешереп алабыз.Суытырга куябыз. 100 грамм 20 процентлы кибет каймагын 2 аш кашыгы шикәр комы белән яхшылап туглыйбыз.
Камырыбызны суыткычтан алып таба төбенә җәябез,төбенә кызыл эремчекне (корт) тигезләп салып чыгабыз.Алмаларны тезәбез,өстенә әзер каймаклы катнашманы салып чыгабыз.Кызган мичтә пешереп алабыз.Суынгач чәй янына бирәбез.