Вот ведь время наступило! Лишний раз не то что до рынка не дойдешь, в ближайший магазин не сходишь. Приходится покупать сразу много съедобного и забивать холодильник до отказа. А еще весенние праздники, после которых всегда остается много еды. Вот куда ее потом девать?
Давно ли вы занимались ревизией своего холодильника?
Если провести небольшое исследование, можно обнаружить много продуктов, которых в холодильнике просто не должно быть, потому что они теряют там свои лучшие качества.
Давайте вместе проверим холодильник на наличие таких продуктов.
Что бросается в глаза прежде всего?
1. Бананы
Не удивляйтесь, если свежие бананы почернели за одну ночь, проведенную в холодильнике. Просто банановая кожура не переносит низкую температуру. Бананы их холодильника останутся съедобными, но из-за внешнего вида на стол их уже не подашь. Хранить бананы нужно при комнатной температуре, но не в полиэтиленовом пакете, а в открытой картонной коробке.
2. Помидоры
Помидоры, как и бананы, лучше покупать не слишком спелыми и хранить не в холодильнике, а в прохладном, немного затемненном месте. Не укладывайте их слишком плотно друг к другу – сразу покроются пятнами и начнут гнить. Помидоры быстро портятся и теряют вкус, поэтому старайтесь не покупать их сразу много, а купленные съедайте в течение двух-трех дней.
3. Хлеб
Хлеб и мучные изделия, помещенные в холодильник, быстро засохнут и станут непригодными в пищу. Кроме того, влага в холодильнике способствует размножению бактерий и плесени. Лучшее место для хранения мучных изделий – обыкновенная хлебница.
4. Мёд
Хранение мёда в холодильнике не повлияет на его вкусовые качества, но заставит его кристаллизироваться и слипаться. Храните мёд при комнатной температуре, в герметичной стеклянной банке, подальше от прямых солнечных лучей. Так он долго будет оставаться свежим и приятным на вкус.
5. Лук и чеснок
Холодильник не подходит для хранения продуктов, которым не нужна дополнительная влага. Помещенные в холодильник, лук и чеснок, не только быстро заплесневеют, но и распространят в нем свой специфический аромат. Если вы хотите, чтобы лук и чеснок оставались сухими долгое время, храните их отдельно от других продуктов, в нейлоновой сетке, в корзине или картонной коробке, выделив для них местечко потемнее.
6. Картофель
Хранение в холодильнике не пойдет на пользу и картофелю – его также погубит лишняя влага. Кроме того, такое хранение быстро приведет к гниению, а ценный картофельный крахмал превратится в сахар. В итоге вы получите на ужин не вкусную и хрустящую картошечку, а сладкую, зернистую и мягкую. Картофель нужно хранить в темном и сухом месте. И, кстати, подальше от лука и чеснока, так как картофель выделяет влагу, а лук и чеснок от влаги быстро портятся.
7. Растительное масло
Растительное масло лучше хранить в герметичной темной стеклянной посуде. В больше подходят комнатная температура и затемненное пространство. Выделите растительному маслу специальное место в кухонном шкафу, где оно будет постоянно у вас под рукой.
8. Кофе в зернах
Кофейные зерна имеют свойства мгновенно поглощать запахи, поэтому держать кофе в холодильнике – не лучшая идея. Влага и примешивающиеся к ней посторонние запахи сделают кофе не таким ароматным. Храните кофе в темном герметичном контейнере вдали от света.
9. Кетчуп и соевый соус
В кетчупе обычно много уксуса, а в соевом соусе много соли, которые действуют как консерванты. Поэтому кетчуп и соевый соус не нуждаются в хранении в холодильнике, даже если вы откроете бутылку, а потом поставите обратно в кухонный шкаф.
10. Ягоды
Чувствительны к холоду и ягоды. Именно поэтому купленные в магазине ягоды лучше есть свежими или использовать для выпечки, но ни в коем случае не мыть и не хранить в холодильнике, если вы не собираетесь их сразу же съесть. Исключение составляют ягоды, которые вы покупаете впрок, специально для заморозки.
Не только ягоды, но и другие продукты можно замораживать для длительного хранения.
Что это за продукты, читайте в статье: 7 неожиданных продуктов, которые можно заморозить впрок.
Какие продукты вы предпочитаете хранить в холодильнике, а какие нет? Поделитесь своим опытом в комментариях.
И, конечно же, ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал! Нам будет очень приятно!