Компания Tobermory Distillery основанная в 1798 году является единственной винокурней на острове Малл и одной из старейших в Шотландии. Это небольшое предприятие (чуть больше 1 млн. литров вгод) по старинной «шотландской традиции», несколько раз открывалась-закрывалась и переходила из рук в руки. Тем не менее умудряется выпускать очень неплохой скотч, который поставлялся и в Россию. Действует по принципу, лучше меньше – да лучше.
1. ledaig 10 year old (46,3%)
Это не очень известный односолодовый торфяной виски даже среди любителей виски такого типа. Выдерживается в дубовых бочках из-под бурбона не менее 10 лет. Созревание проходит на основной части Шотландии, где у компании есть очень старое хранилище, которое славится постоянной температурой. Имеет множество наград.
Аромат довольно легкий и хорошо сбалансированный в котором есть ноты нежного дыма, солода оттенки сухофруктов и орехов. Вкус богатый и маслянистый, в котором слышны ноты специй, йода и дыма. Послевкусие средне и слегка дымное.
Виски хорошо сбалансированный с легким торфяным ароматом. Не такой сложный, как Лагавулин, и не такой дымный, как Ардбег. Я вляется хорошей альтернативой для любителей торфа, жаждущих чего-то немного другого.
2. Тobermory 12 year old (46,3%)
Этот односолодовый виски был выпущен впервые в 2019 году в честь возрождения винокурни после двухлетнего перерыва и занимает центральное место в новой линейке. Выдержанный исключительно в бочках из-под бурбона. Солод, в отличие от прежнего способа производства, не коптят торфом, поэтому вкус имеет яркий, фруктовый и пряный характер.
Обладает сладкими, медовыми ароматами ванили, спелых апельсинов и нежных цветов. Во вкусе ноты свежих цитрусовых, яблок и тропических фруктов, а также сливочная ириска, цветочный мед.
Два дополнительных года созревания сделало виски долее богатым. Он стал гораздо более зрелым, гораздо более продуманным и привлекательным, хоть и без торфа. Очень правильный виски.
3. ledaig 18 year old (46,3%)
Односолодовый торфяной виски, доказывающий, что о.Айла - не единственное место, где можно приобрести великолепный торфяной виски. Был выдержан 18 лет в испанских бочках из-под хереса. Имеет награды.
Аромат дымный и фруктовый с нотами перца, торфа, йода и дубовыми нюансами. Вкус насыщенный и хересный вкус с нотами апельсиновой цедры, морской соли, табака и белого перца. Долгое, довольно острое послевкусие
Вкусный торфяно-фруктовый виски с идеально подогнанными друг к другу компонентами. Удивительно гармоничный морской характер с нотами смолы, кожи и пепла в сочетании с тонов хереса и великолепным дымным профилем. Вам будет тяжело вернуться к другим виски, такого типа, как только попробуете.
4. Тobermory 42 year old (47,7%)
Этот виски мы вряд ли когда-то попробуем, но будем знать, что он существует. Был дистиллирован в 1973 году и содержит некоторое количество первых спиртов, изготовленных после его повторного открытия в 1972 году. Созревание проходило в течение 42 лет в бочках из-под хереса Олоросо.
Те редкие комментарии, которые есть в интернете можно описать одной фразой: «Это был действительно великолепный и один из лучших сортов виски, которые я когда-либо пробовал!»
Кто бы спорил…