1. Дмитрий Журавлев вспомнил лучшие годы своей жизни: "Да… Наряд по кухне в бригаде - жесть! У нас часто, особенно летом случалось так, что оставалось в бригаде две роты, остальные на выезде. И они менялись караул-кухня-караул-кухня...
Один раз замес на службе был не хилый - в субботу на ПХД грузили уголь в котельную, после ужина обьявили - что наша рота идет копать траншею под газ к новому дому, типа калымная бригада приедет в воскресенье газ подключать.
Декабрь, между прочим, из инструмента лопаты и кирки. Пол ночи долбили, потом самому умному(ха-ха-ха) пришла идея отнять у стройбата компрессор с отбойными молотками. Солярку с бульдозера слили и дело веселей пошло.
К утру откопали все. вернулись в часть. Зампотыл объявил благодарность и разрешил отдыхать два дня. Но, потом оказалось что наша рота дежурное подразделение, и на станции три вагона щебня и вагон пиломатериала для бригады.
В части шло активное строительство. В общем весело было. Поэтому все рвались на выезды уехать..."
2. Сергей Г. Кузьмич рассказал, что творилось в шестидесятые: "У нас в гарнизоне (столовая была гарнизонная) картошку чистили представители от частей. После отбоя. И были это ... Вы правильно поняли - "внеочередники".
Картофелечистка (центрифуга такая) вечно была сломана, и после неё, по идее, нужно было бы только выковыривать "глазки".
Поэтому приходилось чистить по полной программе ножичком (если кусок тупого железа, выдаваемого в столовой, можно было так называть). На двоих - бачок ведер на пять. Учитывая качество картошки (процентов 30 с клубня - отходов) почистить приходилось ... Сами считайте.
Как раз часам к пяти утра (приход поваров) успевали. А в суточном наряде на кухню самое страшное было - мытьё посуды. В моё время это были "ляминиевые" миски и ложки (вилок не было - "колющее"), бачки на десять человек, для первого-второго, чайники для жидкостей и кружки 330мл.
Бачки и чайники из магниевого сплава. Горели красиво в костре. С искрами... Мыли в ванных, в горячей воде с мылом и полоскали в холодной. Проверял дежурный офицер и, если посуда под его пальцами не скрипела - всё по новой.
И все это после завтрака - обеда - ужина и в процессе. Комплект один, а питание в две смены. А отмыть от жира ... И не дай Бог, если надзирающие увидят, что для скорости и качества используется кальцинированная сода! Вплоть до "губы" ...
Но, всё равно - рисковали. Электрокотлы (автоклавы, практически) в которых готовили, мыли под присмотром поваров и дежурного. У тех же, кто в зале тоже не сахар. Накрыть, убрать, полы и т.д., и т.п.
После столовой любая другая деятельность - сахар со сгущёнкой. Правда, жрать можно было от пуза. Да - не лезло … ДМБ-68. Спасибо. Берегите себя ...»
Подписаться на наш блог или просто поставить лайк – дело сугубо добровольное…
