Тефтели без риса в томатно - сметанном соусе

Тефтели без риса в томатно - сметанном соусе.

Тефтели в томатно-сметанном соусе

Ингредиенты :

Фарш-500гр;

Лук-1 шт;

Соль - 1 ч.л. (по вкусу) ;

Чёрный перец по вкусу

Сухой чеснок

Приготовление тефтельных "шариков" :

Лук измельчаем в блендере и добавляем в фарш+соль, перец, сухой чеснок, все перемешиваем .

Лепим шарики. Для удобства обмакиваем руки в воде, чтобы тефтели получались аккуратными

Сформируйте из фарша "шарики"

Для соуса:

Мука - 2 ст. л;

Паприка-1 ч.л с горкой;

Тёплая вода-200 гр (1 стакан) ;

Сметана-2 ст. л;

Томатная паста - 1 ч. л;

Лавровый лист-1 шт;

Горошек чёрного перца - 5 шт

Для приготовления соуса :

В стакане :0.5 воды+сметана+мука, томатная паста для густоты соуса.

Паприку смешиваем с мукой

Обмакиваем "шарики" в муке с паприкой

1.Тефтели обжариваем на масле со всех сторон до золотистой корочки

В стакане делаем смесь для соуса :смешиваем 0.5 тёплой воды, сметану, томатную пасту, муку

2. Далее соус (вода, мука, сметана, томатная паста) из стакана вливаем к тефтелям + остатки теплой воды + лавровый лист +соль по вкусу +перец горошком.

Тушить еще 20 мин.

Тефтели в деле

В качестве гарнира подойдёт :рис, пюре, гречка.

Сегодня у меня рис - басмати с кусочком сливочного масла.

Нежные тефтели с рисом готовы!

Приятного аппетита!