Белок (или протеин) - один из макронутриентов (основных пищивых веществ), поступающих с пищей в наш организм.
Волосы, ногти состоят из такого вида белка, как кератин. Наши мышцы также состоят из белка, только другого вида (миозин, актин, миоглобин).
Ой! Что-то я в теорию вдарилась....
Белок входит в состав крови и костей.
Наш организм использует белок для построения новых клеток и синтеза нового белка для бесперебойного выполнения своих основных функций.
Каждый из нас ежедневно перерабатывает больше белка, чем мы получаем его с пищей. Для поддержания оптимального баланса белка в организме человека нужен достаточный запас этого ценного макронутриента, который должен регулярно пополняться. Если белка недостаточно, то организм восполняет этот дисбаланс за ваш счет, из ногтей, волос (помните, с чего я начала статью?), мышц.
При этом фанатично восполнять запасы белка тоже неразумно, потому что наш организм не накапливает протеин. Его избыток выводится почками, то есть возрастает нагрузка на них.
Перенасыщение организма белком приводит к ожирению, запорам и другим очень неприятным последствиям. Не зря же в Древнем Китае была казнь вареным мясом...
При недостатке белка в организме снижается иммунитет,физическая и умственная активность.
О чем это я?
Да о том, что в любом деле, особенно в объеме принимаемой пищи, пусть даже и удивительно вкусной, важна мера.
Ещё о двух важных питательных веществах читайте в статьях "Жиры. Можно ли без них обойтись?" и "Сущая правда об углеводах"
Питайтесь с умом и будьте здоровы!
Если вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на канал, если - нет, жду конструктивной критики в комментариях.