В период карантина так хочется порадовать себя чем нибудь вкусненьким. Поэтому я решила запустить рубрику "Ужин с героями". В этой рубрике будут рецепты блюд, которые готовили герои фильмов, книг, и просто звезды. Их любимые рецепты или какие либо истории связанные с тем или иным блюдом. И начну я свою рубрику, конечно же с блюд, которые завоевали свое место в фильмах "Гарри Поттер".
И первое место по моему мнению занимает "Пастуший пирог" или как называют его в простонародье "Картофельная запеканка с мясом". Он появляется на столах в нескольких фильмах. Пирог достаточно прост в приготовление и при этом вкусный и сытный. Чтобы его приготовить вам нужно отварить картофель, затем размять его до консистенции пюре. Затем в пюре добавьте 1,5 столовые ложки подсолнечного масла, чайную ложку молотого кориандра и соль. Дайте немного остыть. Далее добавьте яйцо и тщательно перемешайте. На сковороде обжарьте лук, морковь и чеснок. Добавьте 500 грамм фарша ( я использую свининой или говяжий) и жарьте разминая комочки около 10 минут. Пока вы обжариваете фарш одновременно с этим насыпьте 0,5 столовые ложки муки на сухую сковороду и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте приготовленный фарш в муку, предварительно слив излишки масла. Влейте в сковороду 300 мл мясного бульона , доведите блюдо до кипения, уменьшите огонь и тушите ещё 10 минут, добавив горсть зелёного горошка. Затем поместите фарш в форму для выпечки, сверху выложите слой картофельного пюре, покройте всё тёртым сыром ( в оригинальном рецепте пармезан, но он на любителя) и запекайте в духовке на 190 градусов духовке 50–60 минут.
Второе место это Лимонный пирог миссис Уизли. Для его приготовления вам понадобиться форма для запекания, выложите в нее крекеры. Далее в миске смешайте банку сгущенного молока, 3 яичных желтка ( белки отложите в другую миску) и полстакана лимонного сока ( я беру сразу концентрированный).Перемешайте и выложите на крекеры. Во второй миске, куда мы выложили яичные белки, добавьте к ним шесть чайных ложек сахара и взбейте до густого состояния ( они должны быть похожи на кучные облака). Намажьте белками корж и поставьте его в разогретую до 260 градусов духовку. Далее наблюдаем за пирогом, как только пирог приобретёт золотистый цвет, его можно вынимать. Отличный десерт, минимум ингредиентов, прост в приготовлении и очень вкусный.
Если вам понравилась рубрика ставьте лайк и подписывайтесь на канал.