Привет друзья! Все знают Цезарь, многие любят Нисуаз, ни один праздник не проходит без Оливье. Но есть один салат, который в России не справедливо обошли стороной, и зря. Ведь он невероятно прост и вкусен. Это Вальдорфский салат.
Придумал его по приданию то ли шеф-повар, то ли метрдотель Нью-Йркского отеля Уальдорф-Астория ещё в конце 19 века.
Ловите рецепт!
Яблоки сладкие
Сельдерей стебель
Виноград
Орехи грецкие
Майонез
Все ингредиенты берём в равных пропорциях. Для начала обработаем сельдерей, срежем верхний слой экономкой. Этому я научился у итальянцев. Таким образом он становится гораздо нежнее. Но можно этого и не делать, если лень.
Режем соломкой. Яблоки так же режем соломкой (можно при желании снять кожуру, но мне лень). Я взял Гренни Смит, мой любимый сорт. Но если честно, они кисловаты, нужно брать послаще для этого салата. Виноград режем пополам. Грецкие орехи мелко рубим.
Заправляем салат майонезом. Кстати, в предыдущем посту я писал о том, как сделать вкусный домашний майонез.
Наш салат готов! Сервируем и приятного аппетита.
По оригинальному рецепту салат приправляется кайенским перцем, но тут надо не перестараться, ибо он острый. Так же, всегда есть место творчеству. Часто я добавляю в этот салат курицу, можно при желании заменить майонез на йогурт или лимонный сок.
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Скоро много других рецептов и интересных статей!