📌 Для похудения, поддержания фигуры, крепкого здоровья и повышения энергетического потенциала важно не только питаться полезными продуктами, но и правильно пережевывать пищу, ведь от этого зависит ее усвоение и работа организма в целом.
Еще в Древнем Китае была распространена поговорка: «Для здоровья нужно делать 50 жевков, для долголетия – 100 жевков».
Как известно, именно на страны Востока приходится большая часть долгожителей и по сей день, а все потому, что они не только стараются правильно питаться, но и ответственно относятся к самому употреблению пищи.
Почему пищу надо тщательно пережевывать:
- Таким образом укрепляются десны;
- Тонизируются внутренние органы;
- На рефлекторном уровне возбуждается активность желудка, улучшается процесс переработки пищи, и в конечном итоге организмом усваивается максимум полезных веществ;
- Если блюдо хорошо пережевано, после попадания в желудок оно более активно подвергается воздействию желудочного сока и быстрее переваривается;
- В процессе пережевывания обильнее выделяется слюна – это предотвращает негативное воздействие продуктов на зубную эмаль, а также нормализует кислотно-щелочной баланс;
- Значительно уменьшается нагрузка на сердце;
- Быстрее наступает чувство насыщения;
- И прочее.
Исходя из вышеперечисленного, недаром в советские времена на размещенных в столовых стендах были написаны различные лозунги: «Тщательно пережевывая пищу, ты помогаешь обществу!», «Пища – источник здоровья» и т. д.: все эти утверждения уже давно подтверждены, и если не пережевывать еду, можно не только поперхнуться, но и «заработать» более негативные последствия:
- Болезни желудка: язву или гастрит;
- Постоянное чувство голода;
- Метеоризм, вздутие живота;
- Появление лишнего веса;
- Нарушение пищеварения;
- и так далее.
Зная, что будет, если плохо пережевывать пищу, стоит обратить внимание на столь обычную на первый взгляд деталь, ведь после попадания в желудок больших кусков еды может существенно замедляться процесс ее переработки, и как следствие – возникают проблемы со здоровьем.
Чтобы разобраться, почему важно хорошо пережевывать пищу, стоит ознакомиться со схемой, по которой она попадает в ЖКТ:
- После попадания еды в рот активизируется выработка слюны и соответствующих ферментов, благодаря чему желудок готовится к приему пищи;
- Часть полезных веществ из продукта, обработанного слюной, сразу же всасывается в кровь;
- Создаются наиболее благоприятные условия для переработки в желудке, где впоследствии пища пропитывается соком;
- В завершение еда попадает в тонкую кишку, где смешивается с желчью, а витамины всасываются через кишечную стенку;
- Напоследок пища переходит в толстую кишку – здесь всасываются электролиты и воды, происходит формирование каловых масс.
Сколько раз нужно пережевывать пищу
Как утверждают йоги, поддерживать хорошее здоровье им помогает правильное пережевывание пищи: жидкую еду они все равно стараются как можно дольше продержать в ротовой полости, чтобы она максимально смешалась со слюной, а твердую – не менее 100 раз. На начальном этапе можно пережевывать пищу 33 раза, но впоследствии количество жевков рекомендуется увеличивать постепенно:
- Первую неделю – по 30 секунд на один кусочек;
- Вторую – по 45 секунд;
- Третью – по 1 минуте;
- Четвертую и далее – по полторы минуты.
Как правильно пережевывать пищу: советы
Чтобы научиться правильно кушать и не задавать вопросов о том, сколько раз пережевывать пищу, стоит соблюдать простые правила:
- Лучше всего выбрать для трапезы спокойное место, где никто и ничто не будет отвлекать от процесса;
- Нельзя торопиться: на прием пищи следует отвести как минимум полчаса;
- Во время еды не стоит отвлекаться на просмотр телевизора или разговоры – все это способствует потери контроля;
- На первых порах можно заменить привычные столовые приборы японскими палочками: это позволит быстрее привыкнуть к данному нововведению.
Соблюдая такие простые рекомендации, получится нормализовать усвоение питательных веществ, укрепить здоровье и самочувствие, и как можно быстрее убрать лишний вес, ведь пережевывание пищи является одним из этапов пищеварения, которое начинается еще в ротовой полости.