Сегодня хочу рассказать Вам о таком чудесном девайсе, как гриль, точнее о разновидностях.
Гриль - стационарная или мобильная установка для термической обработки пищи.
По источнику тепла грили можно подразделить на:
- угольные
- газовые
- электрические
- пеллетные
Давайте порассуждаем над плюсами и минусами каждого вышеуказанного вида.
1. Блюда приготовленные на угольном гриле имеют яркий и насыщенный вкус, поскольку пропитываются дымком, коптятся и хорошо пропекаются. Это безусловный плюс. К положительным сторонам также относится мобильность гриля, возможность использования на природе, где отсутствует электричество, его легкость, возможность готовить на непрямом жаре.
К минусам угольного гриля я отношу сложность в его подготовке (чистка и разжигание углей) и поддержании заданной температуры, высокая стоимость угольных брикетов.
2. В последнее время газовые грили становятся очень популярны, так как готовить на них одно удовольствие: нажал кнопку, подождал 2 минуты, пока гриль разогреется, и жарь в свое удовольствие. Расход газа очень экономичный и, при умеренном использовании, 20 литров хватает на несколько месяцев.
К минусам бесспорно относится высокая стоимость газовых грилей и качество блюда, которое не имеет специфического вкуса, как приготовленное на угольном гриле.
3. Самыми компактными являются электрические грили, ведь габаритными размерами они могут быть в два раза меньше микроволновой печи. Множество людей используют такие грили на ежедневной основе, учитывая их демократичную цену и большие кулинарные возможности.
Отрицательными качествами электрического гриля являются высокая стоимость использования, невозможность эксплуатации в местах, где отсутствует электричество, невозможность готовки на не прямом жаре.
4. Пеллетные грили сочетают в себе гриль, коптильню и печь, работают на специальном топливе - пеллетах.
Пеллеты - это спрессованные гранулы, состоящие из торфа, древесины и биологических отходов.
Специальный двигатель подает необходимое количество пеллетов в камеру сгорания гриля для поддержания необходимой температуры.
Благодаря низкой стоимости пеллетов, себестоимость приготовления любого блюда крайне мала.
Но как и любой другой гриль он имеет отрицательные стороны, к которым относятся высокая стоимость гриля, большие габаритные размеры и наличие электричества для нормальной работы.
Сам я использую угольный гриль и очень им доволен, так как живу за городом, приготовление угля не доставляет мне проблем. Оцените все плюсы и минусы вышеуказанных грилей и выберите тот, который подходит Вам!