-Кочерыжку будешь жрать тогда от капусты. - крикнула жена мне в след когда я поехал на рыбалку
Здравствуйте дорогие хозяйки и хозяйны Вашего очага. На связи снова я, Сергей. Сегодня я Вам расскажу ещё одну уже дачную кулинарную историю.
Отдыхали мы на даче работая. Так сказать совмещали приятное с полезным. Я возил торф из леса, она облагораживала сад, сорняки полола, веточки сухие обрезала. На вопрос что сготовить на обед, я задумался, минут пять. И услышал сильный окрик;
- Что задумался тормоз ( не подумайте ни чего плохого, это мы так бывает шутим)
Я быстро выпалил;
-Хочу гороховый суп со свиными, копчёными рёбрышками.
-А запечоное бедро от барашка тебе не сделать? У нас вон зелени полно и как раз кусок мяса в холодильнике остался. Сделаю я тебе зелёный борщ.
-А на кой чёрт ты меня тогда спрашиваешь что мне сготовить? Если ты заранее знаешь, что будешь готовить!
Вот всегда у нас так.
-Я в магазин не пойду за твоими рёбрами, и гороху у нас нет. Так что будешь есть что сготовлю.
Люди мы оба эмоциональные. Она по гороскопу ЛЕВ, я КОЗЕРОГ. Жестокая смесь. Вообщем, мы разругались в пух и прах.
Я, дабы, не расшатывать и так не кудышные свои нервы, собрал удочки и пошёл за карасями со словами;
-Сама жри свой зелёный гумус.
-Тогда кочерыжку будешь жрать от капусты! - крикнула она в след.
Часа через три прихожу на дачу с десятком карасей. Думаю сейчас сам пожарю и поем. Захожу на кухню, а там реально наивкуснейший запах, я резко испытал переизбыток в своё рту слюновыделения. Она как раз дремала в зале.
Я не сдержался, бросил карасей в холодильник, и налил чашечку душистого супца. На моё удивление я не ожидал такой вкусноты. Суп оказался в моём желудке за считанные минуты.
Слышу открывается дверь. Увидев как я облизываю чашку выдаёт:
-Чё, не подавился ещё моим гумусом?
На то время все уже успокоились.
-Ладно извини, был не прав. Реально вкусный суп.
Выпытал я у неё этот рецепт дорогие читатели и хочу поделиться с Вами. Если конечно он вам будет интересен.
И так:
В горячи мясной бульон положите нарезанный кубиками картофель, дайте хорошо прокипеть. Затем добавьте отваренную отдельно фасоль, обжаренные овощи (лук, морковь) и снова вскипятите, не забудьте про петрушку. Держите на сильном огне пять - десять минут.
В последнюю очередь положите отдельно отваренную и нашинкованную соломкой свеклу, а также листья щавеля, соль, уксус, и сахар по вкусу. Обжаренную муку в масле разведите немного бульоном. И закиньте все обратно в суп.
Всё готово. Подаёт моя жена такой борщ с варёным яйцом и сметаной (майонезом).
Приятного аппетита!
Больше по этому поводу я с ней ругаться не буду.
Если Вам понравилась эта история, то ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал!