Ресторан "Пивоварский Дом" в Праге имеет довольно противоречивые отзывы: кто-то его хвалит, а кто-то называет банальным туристическим аттракционом, типа "знаменитых" ресторанов - "U Fleku"(ресторан, который работает 520 лет) или "Vytopna" (ресторан с паровозиками). Поэтому, решили мы с женой, ну и, конечно, Ипполитом Матвеевичем - нанести сюда визит (дело было в конце декабря 2019), продегустировать знаменитое "крапивное пиво", да и всё остальное тоже. Как говорится - лучше один раз увидеть, чем 100 раз услышать. А Киса добавляет, что и увидеть тоже мало - надо ещё обязательно попробовать!
Пробовать мы начали с вполне себе обычного пива - нефильтрованного и непастеризованного (оно здесь всё именно такое), которое подается в кружках ёмкостью 0,5 л и стоит 55 чешских крон. В таком варианте подаются: светлое, темное и резаное пиво.
"Светлое" и "Тёмное" пиво
"Светлое" пиво
В очень приятном аромате: дрожжи, цветочки и нотки солода. Вкус очень легкий, приятный, цветочный. В послевкусии приятная хмелевая горчинка. В летнюю погоду такое пиво - это просто огонь! Оценка: 5
"Тёмное" пиво
Приятный аромат карамельного солода, вкус сладкий, чувствуется "карамелька", но не приторный. А вот хмеля не замечено. Оценка: 4+
"Резаное" пиво
"Резаным пивом" называется микс из светлого и тёмного пива. Если полностью соответствовать канонам, то оно должно наливаться в кружку или бокал - слоями! В данном случае с этим никто не заморочился и пиво нам просто смешали. В аромате на первые роли вышли...гвоздика и банан! Судя по всему смешали с тёмным пивом не светлый лежак, а пшеничку. Насколько это канонично судить не берусь. Вкус очень лёгкий, приятный, питкий, немного банана и карамельной сладости. Хмеля нет. Оценка: 4
"Пшеничное" пиво
Пшеничное пиво в "Пивоварском Доме" подается с долькой лимона. И в аромате на первых роля чувствуется именно он. На вторых ролях, известные спутники "пшенички" гвоздика и банан. "Топим" лимон в пиве и пробуем! Вкус кажется пустоватым и несколько водянистым, хочется большей нажористости от пшеничного пива. В целом неплохо, приятно. Оценка: 4+
"Вишневое" и "Крапивное" пиво
"Вишнёвое" пиво
Аромат очень приятный, нежный - вишни со сливками, чем-то напоминающий вишнёвый йогурт. Вкус солодово-хмелевой! Он сладкий и одновременно горький. Нотки ванили и классное послевкусие яркой вишни! Оценка: 5
"Крапивное" пиво
Приятный аромат свежескошенной зеленой травы. Отличный аромат лета и свежести. Во вкусе хмелевая горечь. Такой, горьковатый, травянистый хмель...Послевкусие тоже хмелевое. Оригинальное и приятное пиво! Оценка: 5
И это далеко не всё пиво, которое нам удалось попробовать в Пивоварском доме! Ещё были "Специальное", "Банановое", "IPA"...Более подробно можно посмотреть в видео на YouTube-канале "С Миру по Пиву":
Следите за каналом В Дзене, подписывайтесь и делитесь публикациями в соц.сетях! Удачи и до новых пив!
#с миру по пиву #прага #чехия #обзор пива #ресторан пивоварский дом