Чем полезны бананы?

Я обожаю бананы! Только вчера готовила банановый хлеб, а несколько дней до этого - банановое мороженое 🍦. Мама и бабушка рассказывают про лишения во времена СССР: тропический фрукт только появился и стоил недёшево. Бананы были лакомством, но никак не повседневной едой.

Благо, у меня нет таких ассоциаций, и я очень рада, что сейчас бананы дешевле родных яблок. Я ем их каждый день и часто готовлю разные вкусности. Раньше и подумать не могла, сколько всего можно приготовить с одним фруктом: торты, пироги, маффины, вафли, панкейки, смузи и многое другое!

Я слышала, что бананы повышают настроение и укрепляют иммунитет...

Но чем ещё они полезны? И вообще: можно ли есть бананы каждый день?

Разбираемся!

Из чего состоит банан?

Бананы почти полностью состоят из воды и углеводов, в них мало жиров и белков, но есть полезные минеральные вещества и витамины. Для примера возьмём средний банан весом ~120г (без кожуры). В таком банане примерно:

• 110 ккал;
• 25 г углеводов;
• 1,4 г белков;
• 0,3 г жиров;
• 3 г клетчатки - улучшает пищеварение;
• Витамин В6 (33% от суточной нормы для взрослого) - повышает настроение, работоспособность мозга, укрепляет память;
• Витамин С (11%) - иммунитет;
• Марганец (14%) - регулирует уровень холестерина;
• Калий (9%) - регулирует давление, кислотно-щелочной баланс крови; необходим для нормальной работы мозга;
• Медь (10%) - превращает железо в гемоглобин, укрепляет иммунитет, участвует в синтезе серотонина (гормон счастья);
• Магний (8%) - успокаивает, укрепляет иммунитет, подавляет воспаления и аллергию.

Бананы в 2 раза калорийнее яблок и в 3 раза - апельсинов, поэтому ими не стоит увлекаться тем, кто хочет похудеть. Но, если учитывать плюсы, даже на диете банан будет очень полезным десертом!

Зеленые бананы полезны для пищеварения

Средний банан содержит около 3 г клетчатки, которая улучшает пищеварение, помогает похудеть, усвоить витамины и минералы, выводит токсины, борется с раком.

В бананах 2 основных вида клетчатки: пектин и устойчивый крахмал. Крахмал содержится только в зелёных бананах, а пектин уменьшается по мере созревания фрукта.

Крахмал не переваривается, сразу попадает в кишечник и становится полезной пищей для бактерий.

Также бананы помогают при изжоге и язве желудка. Они покрывают стенки желудка, уменьшая кислотность и раздражение.

Бананы полезны для твоего сердца

Бананы богаты калием (9% от суточной нормы), который снижает кровяное давление и полезен для мозга. Американская ассоциация сердца советует снижать избыток соли (натрия) и увеличить потребление калия.

Калий также способен выводить излишки натрия из организма, а клетчатка поможет снизить «плохой» холестерин. Так что, если ты страдаешь от гипертонии или твое сердце нуждается в помощи - ешь бананы!

Бананы против рака

В бананах содержится лектин - белок, который может предотвратить лейкемию (рак крови). Лектин (как и витамин С, который тоже есть в банане) действует как мощный антиоксидант - защитник организма от свободных радикалов. Если в нашем теле накапливается слишком много свободных радикалов, может произойти повреждение здоровых клеток, что приведёт к раку. Свободные радикалы вырабатываются нашим организмом естественным образом, но могут увеличиваться, например, если дышать грязным воздухом или дымом от сигарет.

В 2004 году учеными Американского журнала эпидемиологии было проведено исследование, в котором дети одной группы в течение 3 месяцев ели бананы и пили апельсиновый сок. В результате все дети имели низкий риск развития лейкемии.

Бананы повышают настроение

Бананы богаты антиаксидантами, в том числе - дофамином. Есть заблуждение, что банановые дофамин действует на мозг как химическое вещество и повышает настроение, борется с депрессией и проч. Но это не более чем миф, потому что доза дофамина и в банане очень низкая. Но! 👇🏻

В бананах много витамина В6, который поднимает настроение, помогает сердцу и мозгу, а также может снизить симптомы ПМС и токсикоза.

Бананы для здорового сна

Они содержат вещества, которые участвуют в выработке мелатонина («гормона сна»), калий и магний помогут расслабить мышцы. Поэтому полезно будет съесть банан за несколько часов до сна.

Если поздним вечером я хочу есть, банан бывает спасением. После него я сыта около часа, за это время как раз успеваю сладко уснуть 😴

Вред

Бананы полезны, но не стоит есть их слишком много. В некоторых случаях бананы могут:

• Вызвать аллергию. Симптомы: затруднённое дыхание, хрипы, отеки, зуд, крапивница;
• Стать причиной мигрени;
• Спровоцировать избыток калия. Если ты принимаешь бета-блокаторы (защищают от сердечных приступов), тебе стоит отказаться от бананов. Бета-блокаторы (калий) + бананы (калий) = почки на пределе, что, в худшем случае, может привести к смерти.

Интересные факты:

• В российских магазинах мы чаще всего можем купить сорт Кавендиш. Он удобен тем, что бананы можно сорвать зелёными, а дозреют они со временем;
• Существуют красные, голубые, зелёные, розовые, золотые, чёрные и даже полосатые бананы 😱;
• У диких бананов внутри косточки размером с кедровые орехи;
• С точки зрения ботаники, банан - ягода, а банановая пальма - трава;
• По весу ежегодного урожая бананы занимают 2 место (на 1 апельсины 🍊);
• Каждый год во всем мире люди едят ~100 млрд бананов;
• Бананы зреют от 10 до 18 месяцев, поэтому не вызревают у нас даже в Сочи, сталкиваясь с холодом;
• Из бананов делают муку и даже кетчуп;
• Кожуру используют для приготовления мыла;
• Первым президентом Зимбабве был К. Банана.

Подписывайся и переходи на банановую сторону 🍌