Царская творожная ПАСХА, заварная
Ингредиенты:
творог 500 г
желток 3-4 шт
сметана 200 г
масло сливочное 100 г
сахар 100 г
изюм 80 г
орешки
Приготовление:
Изюм промыть и залить кипятком. Оставить размокать на 20 минут, после слить воду и просушить хорошо на полотенце.
Творог перетираем через сито, либо как вариант можно вместе со сметаной измельчить в блендере.
Так как я использовала творог фермерский, а он зернистый, структура зернистости в итоге осталась,
еле заметная.
Далее добавляем в творог яичные желтки, сахар, перемешиваем. Добавляем сливочное масло.
Полученную массу взбиваем миксером. Далее помещаем все в кастрюлю с толстыми стенками,
ставим на огонь, постоянно помешиваем. Нагреваем до пузырьков, после закипания снимаем с огня и ставим остужаться в холодную воду, не забывая при этом помешивать.
Затем убираем в холодильник и даем загустеть, примерно на час. В охлажденный творог добавляем изюм и орешки,
размешиваем.
Раскладываем массу в формы для пасхи, придавливаем прессом, убираем в холодильник на двое суток
По истечение того срок пасху вынимаем из холодильника, освобождаем из формы на тарелку, украшаем.
Приятного аппетита!
Еще один Пасхальный рецепт: Кулич-краффин с изюмом и цукатами
Понравился рецепт? Сохрани его себе!
Буду рада вашим лайкам и подписке на мой канал!