Доброго времени суток. Сегодня хочу поделиться своим рецептом плова, когда в холодильнике из мяса - только курица. А ещё приготовлю салат, который придумал мой муж.
И так начинаю.
Что нужно для плова:
1/2 курицы
1 большая луковица
1 крупная морковь
500 г риса
150 мл растительного масла
специи для плова ( перец, барбарис, базилик и т.п ) кто что любит
1 ст. л. соли полная для замачивания риса
Готовлю:
Беру 500 г риса, промываю его несколько раз в холодной воде. Заливаю кипятком и насыпаю 1 полную ст. л. соли, даю постоять.
Очищаю морковь и лук. Лук нарезаю кубиками, морковь соломкой.
В жаровню наливаю растительное масло, разогреваю и обжариваю морковь с луком 10 - 15 мин, чтобы хорошо поджарились.
Пока овощи жарятся подготавливаю мясо. Помытую половинку курицы отделяю от кости и нарезаю небольшими кусочками.
Готовое мясо курицы добавляю к овощам и обжариваю всё вместе примерно 20 минут. Периодически помешиваю.
Затем приправляю специями, перемешиваю. Добавляю рис вместе с подсоленной водой ( в которой он замачивался ).
Рис должен быть залит водой примерно на 1 см. На сильном огне довожу до кипения, затем убавляю, накрываю плотно крышкой. На медленном огне тушу 20 минут не открывая. Через это время плов будет готов. Открываю крышку , слегка перемешиваю и пробую. Рис получается рассыпчатым и вкусным.
А теперь по просьбе моего мужа, делюсь с вами его рецептом салата.
Что нужно:
1 банка рыбной консервы ( сельди ) 1 апельсин 50 г зеленого горошка 3 небольшие отварные картофелины 4 отварных яйца 50 г маринованого лука 3 ст. л. майонеза 2 маринованных огурчика соль, перец молотый черный по вкусу, зелень
Приготовление:
Нарезаю кубиками отварной картофель, яйца, маринованные огурцы. Достаю из банки рыбу, отделяю косточки и измельчаю. Очищаю апельсин, убираю волокна и нарезаю кусочками.
Добавляю маринованный лук, майонез, зелень, перец и соль. Всё хорошо перемешиваю.
Салат готов. Мне понравился. А вам?
Пишите отзывы.
На заметку:
Посолив картофель за 5 - 10 минут до конца варки, вы сохраните в нём больше минеральных солей.
До встречи . Ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал.
