Приветствую!
Так уж получилось, что иногда с друзьями употребляем немного пенного напитка. Захотелось, чего нибудь интересного и острого. Был придуман план по приготовлению острого арахиса.
Так как, просто перчик красный это не наша тема (тоже остро получается) решили сделать из острейшего перца в мире - Каролинский жнец.
Да думаю есть перцы и острее, но именно данный вид внесен в книгу рекордов Гиннесса, как самый лютый.
Заказывали естественно по инету, забейте в поиске купить каролину рипер, выдаст тучу ссылок. Взяли мы высушенный. Так как на дворе была осень, самый сезон для перца, купили мы его быстро и легко.
И так, рекомендации как не помереть от перца
- Перец обладает ярким сладким фруктовым ароматом- ЭТО ОБМАН не ешьте его целиком, даже половинки перца хватит, чтобы отправить вас в вальгалу. Если уж очень хочется, то на кончике ножа хватит, чтобы почувствовать боль.
- Острота накатывает не сразу, постепенно, нежно, убаюкивая ваше внимание
- После работы с перцем НЕ ТРИТЕ ВСЯКОЕ, даже если очень хочется.
- когда перемалывайте перец будьте осторожны, его пары с легкостью пробьют дыру в атмосфере
Рецепт
- лук сушеный
- соль морская
- перец сушеный острый
Перемалываем перец с солью и перцем. Пропорции смотрите сами, тут на вкус уже ребят. Рекомендую соли пару ложек чайных и от этого уже подбирать сколько лука и перца.
Арахис покупаем самый крупный, сырой.
Жарим арахис на сковороде. Когда орехи готовы добавляем растительного масла, перемешиваем и добавляем наши специи на свой вкус.