Очень вкусная, сочная лазанья подойдет для семейного ужина. Ваши домочадцы будут в восторге.
Ингредиенты:
Листья лазанье -12 шт;
Шампиньоны-400 гр;
Лук репчатый - 1 шт;
Чеснок-2 зубчика;
Сыр пармезан- 50 грамм;
Молоко -300 гр;
Сливочное масло- 100 гр;
Мука -2 ст.л;
Соль, перец по вкусу.
Приступим к приготовлению:
Грибы моем и мелко режим.
Лук также мелко режим.
Измельчаем чеснок.
Сыр трем на мелкой терке.
Если листья лазанье обильно смазать соусом бешамель, то их можно не и не отваривать.
Шампиньоны обжариваем на разогретой сковороде на половине сливочного масла 3 минуты, а затем убавляем огонь и жарим грибы до тех пор пока не испортиться вся жидкость. В конце жарки добавить чеснок и хорошо перемешать.Накрыть крышкой и убрать с огня.
Оставшееся сливочное масло слегка растопить в небольшой кастрюле, добавить муку и обжарить постоянно перемешивая. в полученную массу влить теплое молоко и не переставая помешивать довести до кипения.
Соус бешамель должен приобрести консистенцию густой сметаны, после этого снять с огня. Посолить, поперчить.
В форму для запекания или на противень смазанный маслом выложить листы лазаньи и полить соусом бешамель. Сверху накрыть листами лазаньи.
Повторить несколько раз. Последний слой смазать соусом и посыпать
сыром пармезаном.
Затем отправить на противень в разогретую до 200 градусов духовку. Лазанья с грибами готовиться 25-30 минут.
Подавать лазанью нужно горячей.
Приятного аппетита!
Очень вкусная курица в йогурте по-гречески.
Блинные рулетики с семгой.
Очень вкусная запеканка из макарон под соусом "Бешамель"